肝臟在人體生命活動中占有十分重要作用。在消化、吸收、排泄、生物轉(zhuǎn)化以及各類物質(zhì)的代謝中均起著重要的作用，被譽(yù)為“物質(zhì)代謝中樞”。
肝臟具有肝動脈和門靜脈的雙重血液供應(yīng)，具有豐富的血竇，肝細(xì)胞膜通透性大，利于進(jìn)行物質(zhì)交換。從消化道吸收的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟被改造利用，有害物質(zhì)則可進(jìn)行轉(zhuǎn)化和解毒。肝臟可通過肝動脈獲得充足的氧以保證肝內(nèi)各種生化反應(yīng)的正常進(jìn)行。肝臟還通過膽道系統(tǒng)與腸道溝通，將肝臟分泌的膽汁排泄入腸道。
肝細(xì)胞亞微結(jié)構(gòu)與其生理機(jī)能相適應(yīng)。肝細(xì)胞內(nèi)有大量的線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、微粒體及溶酶體等，適應(yīng)肝臟活躍的生物氧化、蛋白質(zhì)合成、生物轉(zhuǎn)化等多種功能。
