河 北醫(yī)科大學(xué)教案首頁(yè)
教研室：營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室- 教師姓名：田 粟
| 課程名稱 | 營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) | 授課專業(yè)和班級(jí) | 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)2005級(jí) |
| 授課內(nèi)容 | 第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，第六節(jié)：礦物質(zhì) | 授課學(xué)時(shí) | 2學(xué)時(shí) |
| 教學(xué)目的 | 掌握常量元素與微量元素的概念、組成及其生理意義。掌握鈣的生理功能、缺乏癥、食物來(lái)源、供給量以及影響鈣吸收的因素。掌握鐵、碘、鋅、硒的生理意義、缺乏癥、供給量和食物來(lái)源以及影響鐵吸收的因素。 | ||
| 教學(xué)重點(diǎn) | 無(wú)機(jī)鹽的概念，鈣、鐵、碘、鋅、硒的生理作用、缺乏癥、供給量和食物來(lái)源 | ||
| 教學(xué)難點(diǎn) | 膳食中影響鈣、鐵、鋅吸收的因素 | ||
| 教具和媒體使用 | 多媒體、黑板 | ||
| 教學(xué)方法 | 采用多媒體并配合以問(wèn)題為中心的啟發(fā)式＋討論式＋互動(dòng)式的教學(xué)方法 | ||
| 教 學(xué) 過(guò) 程 | 包括復(fù)習(xí)舊課、引入新課、重點(diǎn)難點(diǎn)講授、作業(yè)和習(xí)題布置、問(wèn)題討論、歸納總結(jié)及課后輔導(dǎo)等內(nèi)容的時(shí)間分配 l 復(fù)習(xí)上節(jié)課的概念和重點(diǎn) 5分鐘 l 講授新課 1．無(wú)機(jī)鹽的概念、分類、生理作用。 10分鐘 2．鈣的生理作用、缺乏癥 10分鐘 3．影響鈣吸收的因素 15分鐘 4．鈣的食物來(lái)源以及供給量 10分鐘 5．鐵的生理功能、缺乏癥 10分鐘 6．影響鐵吸醫(yī)學(xué)全.在線m.payment-defi.com收的因素 10分鐘 7．鐵的膳食來(lái)源及供給量 5分鐘 8．鋅、碘、硒的生理功能、缺乏癥 10分鐘 9．影響鋅吸收的因素、食物來(lái)源和供給量 10分鐘 l 歸納總結(jié)：強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)和應(yīng)掌握的內(nèi)容 5分鐘 難點(diǎn)：膳食中影響鈣、鐵、鋅吸收的因素 | ||
| 講授新進(jìn)展內(nèi)容 | 中國(guó)人群膳食中無(wú)機(jī)鹽執(zhí)業(yè)醫(yī)師消耗的現(xiàn)狀、改善措施；鈣缺乏與骨質(zhì)疏松的研究進(jìn)展 | ||
| 課后總結(jié) | 建議學(xué)生多看查閱文獻(xiàn)，以進(jìn)一步加深對(duì)課堂知識(shí)的理解和掌握。 |
