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活性乳酸菌素的制備方法

公開(公告)號 CN1626111A  
公開(公告)日 2005.06.15  
申請(專利)號 CN200410043778.7  
申請日期 2004.08.06  
專利名稱 活性乳酸菌素的制備方法  
主分類號 A61K35/74  
分類號 A61K35/74;A61K35/20;C12P1/06;A61P1/00  
分案原申請?zhí)?  
優(yōu)先權(quán)  
申請(專利權(quán))人 駱承庠;師守信;魏寶良  
發(fā)明(設(shè)計)人 駱承庠;師守信;魏寶良  
地址 150030黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)東北農(nóng)業(yè)大學(xué)  
頒證日  
國際申請  
進(jìn)入國家日期  
專利代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱市松花江專利商標(biāo)事務(wù)所  
代理人 單軍  
國省代碼 黑龍江;23  
主權(quán)項 活性乳酸菌素的制備方法,其特征在于它按照下述步驟進(jìn)行制備:a、鮮乳經(jīng)脫脂后去除稀奶油,將脫脂乳調(diào)整pH值至4~5,去除蛋白質(zhì),得到黃綠色透明乳清液;b、按如下配方調(diào)制培養(yǎng)液:每升乳清中加入蛋白胨5~15克,酵母膏2~5克,調(diào)整pH值為中性;c、然后將上述培養(yǎng)液在100~120℃下滅菌10~20分鐘,冷卻至30~40℃時分別按2~5%的接種量接入三株嗜酸乳桿菌培養(yǎng)18~24小時,控制pH值為6~7;d、發(fā)酵結(jié)束后混入重量濃度為50~70%的滅菌葡萄糖和變性淀粉的混合濃漿,其中發(fā)酵液與混合濃漿的重量比為(1~3)∶1,最后在-30~-50℃下冷凍干燥得到活性乳酸菌素。  
摘要 活性乳酸菌素的制備方法,它涉及一種乳酸菌素的制備方法。本發(fā)明按照下述步驟進(jìn)行制備:a.鮮乳經(jīng)脫脂后去除稀奶油,去除蛋白質(zhì)得到黃綠色透明乳清液;b.調(diào)制培養(yǎng)液;c.然后將上述培養(yǎng)液滅菌后冷卻,分別接入三株嗜酸乳桿菌培養(yǎng);d.發(fā)酵結(jié)束后混入滅菌葡萄糖和變性淀粉的混合濃漿,最后冷凍干燥得到活性乳酸菌素。本發(fā)明采用多個品系嗜酸乳桿菌作為種子液,其中有能在人體腸道中定植的品系,而且由于采用凍干技術(shù),產(chǎn)品中不單有該菌產(chǎn)生的活性抗生物質(zhì),還含有活菌(每克達(dá)10億),使用的菌種經(jīng)實驗證明具有抑制腸道致菌的性能,該菌種具有較強(qiáng)的活性,在牛乳中生長時,產(chǎn)酸能力強(qiáng),滴定酸度超過200°T。  
國際公布  
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