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一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法

公開(公告)號 CN1184236C  
公開(公告)日 2005.01.12  
申請(專利)號 CN02122565.6  
申請日期 2002.06.05  
專利名稱 一種用鮮殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法  
主分類號 C08B37/08  
分類號 C08B37/08;C07C403/24;A23J1/00  
分案原申請?zhí)?  
優(yōu)先權(quán)  
申請(專利權(quán))人 王廣祥  
發(fā)明(設(shè)計)人 王廣祥  
地址 536000 廣西壯族自治區(qū)北海市海城區(qū)深圳路銅鼓新村37幢  
頒證日  
國際申請  
進(jìn)入國家日期  
專利代理機(jī)構(gòu)  
代理人  
國省代碼 廣西;45  
主權(quán)項(xiàng) 一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法,其特征在于所述的方法包括下述步驟:首先,將鮮蝦殼經(jīng)機(jī)械破碎擠壓分離得到蝦殼體和蝦液體兩部份;其次:(1)蝦液體部份用有機(jī)溶劑萃取1-3次,液體與有機(jī)溶劑體積之比為6∶4-5,收集萃取液,經(jīng)油水分離后得到含色素和油脂的萃取液和蛋白液,分別備用;(2)蛋白液加熱蒸發(fā)掉殘留的有機(jī)溶劑,加入蛋白酶水解,得到蛋白水解液,將蛋白水解液濃縮,干燥后即得水解蝦蛋白粉;(3)于蝦殼體部分中加入固液體積比為6∶3-5,濃度為1-15%的有機(jī)酸進(jìn)行脫鈣及軟化;(4)于脫鈣軟化后的蝦殼體中加入濃度為2-10%的稀堿液,在常溫下浸泡8-24小時,分離出的殼體用于制備甲殼素,堿性浸泡液中含有與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素,再用1-15%的有機(jī)酸對上述堿性浸泡液進(jìn)行中和,當(dāng)液體PH值達(dá)到蛋白等電點(diǎn)時,則與蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的蝦青素析出,分離干燥后得到蝦青素和蛋白質(zhì)呈結(jié)合狀態(tài)的復(fù)合物,其中蝦青素含量為復(fù)合物重量的1%以下、蛋白質(zhì)含量為復(fù)合物重量的40-60%;(5)或者于脫鈣軟化后的蝦殼中加入有機(jī)溶劑浸漬抽提1-3次,此時固液體積比4∶6-8,收集抽提液,固液分離后即得到殼體和抽提液備用;(6)上述殼體加熱蒸發(fā)殘留的有機(jī)溶劑,漂洗至PH中性,干燥后得到甲殼素;(7)合并上述(1)中的萃取液和(5)中的抽提液,回收有機(jī)溶劑,即得到較高純度的含蝦青素的油狀混合物。  
摘要 本發(fā)明公開了一種用鮮蝦殼生產(chǎn)甲殼素、蝦青素和蛋白質(zhì)的方法。用蝦殼生產(chǎn)甲殼素的傳統(tǒng)方法,不但浪費(fèi)了蝦殼中的資源,而且在生產(chǎn)過程中排放的廢酸廢堿液還會造成環(huán)境的污染,所得產(chǎn)品成本高。本發(fā)明根據(jù)鮮蝦殼所含成份的不同,分別采用有機(jī)酸、有機(jī)溶劑提取,從而在制備甲殼素的同時獲得蝦青素和蛋白質(zhì),綜合地有效地利用了蝦殼中的資源,并最大限度地減少了環(huán)境污染,降低了產(chǎn)品成本。  
國際公布  
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