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茶葉科學(xué)
茶葉科學(xué)

編輯出版：茶葉科學(xué)雜志編輯部
主辦：中國茶葉學(xué)會
出版周期：半年刊出版地：浙江省杭州市
語種：中文　　ISSN：1000-369X


《茶葉科學(xué)雜志》2003年01期目錄

  • 茶氨酸的生理作用及合成

    呂毅,郭雯飛,倪捷兒,楊賢強(qiáng)

  • 茶樹農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化系統(tǒng)和基因槍轉(zhuǎn)化系統(tǒng)的優(yōu)化

    吳姍,梁月榮,陸建良,金惠淑,吳穎

  • 烏龍茶多糖對糖尿病大鼠肝腎抗氧化功能及組織形態(tài)的影響

    倪德江,陳玉瓊,宋春和,謝筆鈞,周詩其

  • 茶樹蛋白質(zhì)提取及雙向電泳的改良方法

    林金科,鄭金貴,袁明,張學(xué)琴,王鳳

  • 茉莉花茶窨制過程中主要影響因子的相關(guān)性研究

    方世輝,徐國謙,夏濤,李立祥,宛曉春

  • 新型茶綠色素葉綠素鋅鈉鹽的研究

    楊曉萍,郭大勇,張慶華

  • 烏龍茶做青過程中香氣組成的動態(tài)變化及其與品質(zhì)的關(guān)系

    黃福平,陳榮冰,梁月榮,陳偉,陸建良,陳常頌,游小妹

  • 茶葉揉捻的數(shù)學(xué)模型

    楊遠(yuǎn)慶,尹杰

  • 氣流對做青環(huán)境及烏龍茶品質(zhì)形成的影響

    金心怡,王秀萍,吉克溫,馬翠蘭,鮑貴林

  • 綠茶鮮汁浸提條件研究

    張凌云,梁月榮,孫其富,孫慶磊,陸建良

  • 不同輻照處理對普洱茶主要化學(xué)成分及感官品質(zhì)的影響

    周樹紅,龔淑英

  • 不同茶樹品種間小綠葉蟬類群數(shù)量動態(tài)與抗蟲性比較

    扈克明,張艷梅,王佳芳,謝太華

  • 山東省茶樹抗寒變異特性的研究

    孫仲序,劉靜,邱治霖, 論文QQ81995535 趙淑萍,張鈴

  • 兒茶素的堿緩沖能力及與Al~(3+)絡(luò)合作用的研究

    唐德松,沈生榮

  • 茶多酚對藤菜鮮果色素的穩(wěn)定化作用研究

    郭桂義,王學(xué)增

  • 《茶葉科學(xué)》2001年度計量評價指標(biāo)

    朱永興

  • 催化加氫在恢復(fù)茶多酚抗氧化活性中的作用

    陳平,王惠鋼,樓輝,鄭小明

  • 茶鮮葉中鍵合態(tài)橙花醇的分離與初步鑒定

    張正竹,宛曉春,施兆鵬,夏濤

  • 茶多酚體外抗流感病毒A3的作用

    彭慧琴,蔡衛(wèi)民,項哨

  • 農(nóng)業(yè)部茶葉化學(xué)工程重點(diǎn)開放實(shí)驗(yàn)室

  • 安徽省茶葉生物化學(xué)與生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——省部共建國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室培育

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