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茶葉科學(xué)

編輯出版：茶葉科學(xué)雜志編輯部
主辦：中國茶葉學(xué)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：浙江省杭州市
語種：中文　　ISSN：1000-369X

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《中國林業(yè)教育雜志》2006年03期

《茶葉科學(xué)雜志》2010年S1期目錄

茶多酚保健功能研究進(jìn)展與保健食品開發(fā)
鄔新榮;王岳飛;張士康;徐平;楊賢強(qiáng);
茶葉功能成分在環(huán)境修復(fù)中的應(yīng)用進(jìn)展
崔曉寧;楊曉萍;
《茶葉科學(xué)》投稿指南
茶多酚改性及其抗氧化性能研究進(jìn)展
應(yīng)樂;張士康;王岳飛;朱躍進(jìn);楊賢強(qiáng);
膜分離技術(shù)在茶業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及展望
孫艷娟;朱躍進(jìn);張士康;李大偉;
酶工程技術(shù)在茶葉深加工中的應(yīng)用及展望
王斌;江和源;張建勇;王巖;黃永東;
綠茶茶湯冷后渾特性研究
許勇泉;尹軍峰;
原料發(fā)酵程度及生化基質(zhì)對茶飲料冷后渾穩(wěn)定性的影響
張燕忠;張凌云;
兩種香型原料茶飲料適制性研究
袁海波;許勇泉;鄧余良;尹軍峰;
白茶多糖的提取與結(jié)構(gòu)初探
鄭德勇;楊江帆;潘曉云;凌宏有;林清霞;
堿性水飽和正丁醇萃取體系聯(lián)合大孔樹脂純化茶皂素研究
涂云飛;楊秀芳;孔俊豪;
不同水質(zhì)對綠茶飲料儲(chǔ)藏特性的影響
江春柳;孫云;岳鵬翔;張南飛;
酶法修飾綠茶多糖對免疫低下模型小鼠免疫活性的影響
余志;石玉濤;倪德江;
普洱茶對高脂實(shí)驗(yàn)大鼠肝臟病理的影響
侯艷;肖蓉;邵宛芳;田洋;
茯磚茶對小鼠小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響
蕭力爭;余智勇;黃建安;傅冬和;
烏龍茶香氣的HS-SPME-GC-MS/GC-O研究
苗愛清;呂海鵬;孫世利;王力;龐式;賴兆祥;曾瓊;林智;
中國大陸液態(tài)茶飲料發(fā)展趨勢及主要技術(shù)需求分析
尹軍峰;許勇泉;袁海波;
論閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)之互動(dòng)發(fā)展論文QQ81995535
吳慧珍;周巨根;吳小玉;陳志福;林藝珊;阮逸明;蔡榮章;
嶗山工夫紅茶的研制
匡新;劉靖;

茶多酚保健功能研究進(jìn)展與保健食品開發(fā)

茶葉功能成分在環(huán)境修復(fù)中的應(yīng)用進(jìn)展

《茶葉科學(xué)》投稿指南

茶多酚改性及其抗氧化性能研究進(jìn)展

膜分離技術(shù)在茶業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀及展望

酶工程技術(shù)在茶葉深加工中的應(yīng)用及展望

綠茶茶湯冷后渾特性研究

原料發(fā)酵程度及生化基質(zhì)對茶飲料冷后渾穩(wěn)定性的影響

兩種香型原料茶飲料適制性研究

白茶多糖的提取與結(jié)構(gòu)初探

堿性水飽和正丁醇萃取體系聯(lián)合大孔樹脂純化茶皂素研究

不同水質(zhì)對綠茶飲料儲(chǔ)藏特性的影響

酶法修飾綠茶多糖對免疫低下模型小鼠免疫活性的影響

普洱茶對高脂實(shí)驗(yàn)大鼠肝臟病理的影響

茯磚茶對小鼠小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)的影響

烏龍茶香氣的HS-SPME-GC-MS/GC-O研究

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