千萬不可采食野生蘑菇
夏秋季節(jié)氣溫較高，雨水充沛，是野生蘑菇生長旺季，也是毒蘑菇中毒多發(fā)季節(jié)。近日，我市發(fā)生因食用野生蘑菇出現(xiàn)不適的案例，為此，臨海市衛(wèi)生監(jiān)督所發(fā)布食品安全緊急預(yù)警提醒廣大市民：注意飲食安全，千萬不可采食野生蘑菇。
毒蘑菇又叫毒蕈，在我國約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種，且與食用菇?jīng)]有明顯區(qū)別，僅憑肉眼難以鑒別，毒蘑菇毒性非常強(qiáng)，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，誤食后可出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，嚴(yán)重的可導(dǎo)致抽搐、痙攣、昏迷，甚至出現(xiàn)幻覺、溶血癥狀和肝臟損傷等嚴(yán)重癥狀，死亡率高。由于菌種變異等原因，部分以前無毒的野生蘑菇染上毒素也變成了毒蘑菇，對(duì)這類蘑菇即使植物研究專家也無法僅憑肉眼和經(jīng)驗(yàn)來判定是否有毒。而部分群眾往往憑借傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)、抱著僥幸心理采食自以為“無毒”的野蘑菇發(fā)生中毒，所以預(yù)防毒蘑菇中毒的最好方法是不采摘、不食用野蘑菇。
群眾一旦發(fā)生誤食毒蘑菇出現(xiàn)不適，要立即進(jìn)行催吐處理，并盡快送到醫(yī)院救治，及時(shí)向衛(wèi)生行政部門報(bào)告。此間，要盡可能保留樣品，供專業(yè)人員救治時(shí)參考。提請(qǐng)注意的是，毒蘑菇中毒存在假愈期，即經(jīng)相應(yīng)治療后，癥狀逐步緩解甚至消失，但在一兩天后病情會(huì)迅速惡化，致使肝腎出現(xiàn)不可逆的損傷，因此在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，不能麻痹大意，仍應(yīng)在醫(yī)院積極接受治療觀察。
