上海醫(yī)藥衛(wèi)生人才網(wǎng):市衛(wèi)生局發(fā)出食品安全預(yù)警：無證盒飯桶飯，勿吃:入夏以來，本市發(fā)生多起因進(jìn)食無證盒飯或桶飯導(dǎo)致的集體性食物中毒事件。7月14日市衛(wèi)生局發(fā)出食品安全預(yù)警公告提醒：無證盒飯或桶飯，禁食。 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無證盒飯導(dǎo)致食物中毒事件頻發(fā)的主要原因有：食品加工場地狹小，布局、設(shè)施不符合外送盒飯的衛(wèi)生要求；缺乏相應(yīng)的清洗消毒設(shè)備及儲存、運(yùn)輸設(shè)備；操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，操作過程中衛(wèi)生意識較差等。在近期食物中毒事件中，受害方（中毒單位)大多為本市一些不設(shè)食堂的中小 入夏以來，本市發(fā)生多起因進(jìn)食無證盒飯或桶飯導(dǎo)致的集體性食物中毒事件。7月14日市衛(wèi)生局發(fā)出食品安全預(yù)警公告提醒：無證盒飯或桶飯，禁食。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無證盒飯導(dǎo)致食物中毒事件頻發(fā)的主要原因有：食品加工場地狹小，布局、設(shè)施不符合外送盒飯的衛(wèi)生要求；缺乏相應(yīng)的清洗消毒設(shè)備及儲存、運(yùn)輸設(shè)備；操作人員未經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)，操作過程中衛(wèi)生意識較差等。在近期食物中毒事件中，受害方（中毒單位)大多為本市一些不設(shè)食堂的中小企業(yè)及辦公樓中的集體訂餐單位，簽訂訂餐協(xié)議時均未查驗(yàn)過供餐單位是否具備外送盒飯或桶飯（外送飯菜)的資質(zhì)。
夏天是細(xì)菌性食物中毒事件的高發(fā)季節(jié)，市衛(wèi)生部門告誡集體訂餐單位與市民：訂餐時要查驗(yàn)供餐者是否持有有效的《上海市食品衛(wèi)生許可證》，許可證中是否有生產(chǎn)加工盒飯或桶飯（即外送飯菜)的生產(chǎn)經(jīng)營項(xiàng)目，必要時應(yīng)對其衛(wèi)生條件進(jìn)行事先考察；增加自我保護(hù)意識，注意用餐安全，不到無證餐飲單位就餐；遇到食品衛(wèi)生問題應(yīng)及時向衛(wèi)生監(jiān)督部門舉報投訴。
