各級醫(yī)療衛(wèi)生單位：
為認真貫徹落實自治區(qū)、州關(guān)于食品安全工作的安排部署，按照市委辦公室《關(guān)于印發(fā)〈阜康市創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作實施方案〉的通知》及市衛(wèi)生局《關(guān)于印發(fā)〈阜康市衛(wèi)生系統(tǒng)創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市工作實施方案〉的通知》（阜衛(wèi)發(fā)[2010]50號)文件精神，為深入開展食品安全、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治工作，確保食品、公共場所衛(wèi)生安全，結(jié)合我市實際，制定專項整治工作實施方案。
一、指導思想
遵照“標本兼治，著力治本”的工作方針，堅持“地方政府負總責，監(jiān)管部門各負其責，企業(yè)是第一責任人”的食品、公共場所安全工作機制，緊緊抓住群眾反映強烈、社會危害嚴重的突出問題，扎實開展專項整治工作，不斷提升全市食品、公共場所安全水平，為創(chuàng)建國家衛(wèi)生城市奠定良好的基礎。
二、工作目標
通過開展食品安全、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治工作，進一步強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、公共場所及“五小”行業(yè)負責人的自律意識；進一步規(guī)范學校周邊及建筑工地食堂、餐飲業(yè)和農(nóng)牧民自辦宴席的監(jiān)管，有效預防群體性食物中毒；進一步加大對城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)牧區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游度假村、早夜市的食品安全整治力度，加大對住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理的推進力度，進一步健全和完善衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)管長效機制，確保轄區(qū)內(nèi)不發(fā)生重大食品安全事故、不發(fā)生群體性食物中毒事件。
三、組織領(lǐng)導
為加強對食品安全、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治工作的領(lǐng)導，特成立工作領(lǐng)導小組，成員如下：
組 長：鄒 渤 市衛(wèi)生局局長
副組長：楊忠造 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所黨支部書記
嚴新萍 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所所長
吉娜斯坦 市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所副所長
成 員：雎建軍 鄭文姬 庫爾班 熱西提 何玲 李世軍 李遠
四、工作重點
1、食品衛(wèi)生安全專項整治工作重點
（1)加強對餐飲業(yè)和學校食堂食品原料的監(jiān)督檢查，嚴格推行餐飲業(yè)原料進貨索證和驗收制度，嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味料、工業(yè)用鹽或非食品原料和濫用食品添加劑等違法行為。
（2)嚴格餐飲業(yè)和學校食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證的審查發(fā)證和按期年檢，對健康檢查發(fā)現(xiàn)的禁忌人員調(diào)離率為100%。全面實施餐飲業(yè)、學校食堂衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度和食品衛(wèi)生監(jiān)督信息公示制度，不斷加強誠信體系建設，促進餐飲單位自律行為，嚴格餐飲管理，預防和減少食物中毒。
（3)針對餐飲消費環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的食品衛(wèi)生問題，加強食品衛(wèi)生專項監(jiān)督檢查。特別要對農(nóng)牧區(qū)集體聚餐實施重點監(jiān)管，力推農(nóng)村集體聚餐報備制，并將其納入村規(guī)民約。
（4)規(guī)范和整頓“農(nóng)家樂”、星級酒店、旅游餐飲等單位，開展預防食物中毒的宣傳和指導，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
（5)加大對有固定經(jīng)營時間和場所，并從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的早市、夜市及食品攤販經(jīng)營衛(wèi)生狀況專項整治力度。
2、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治重點
（1)重點檢查公共場所及“五小”行業(yè)取得有效衛(wèi)生許可證及有效從業(yè)人員健康體檢合格證情況，對健康檢查發(fā)現(xiàn)的禁忌人員調(diào)離率為100%。
（2)對化妝品、小食品嚴格執(zhí)行原料進貨索證和驗收登記制度。
（3)全面推行公共場所住宿業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理。
（4)對“五小”行業(yè)消毒間嚴格按衛(wèi)生要求規(guī)范設置。
（5)重點檢查公共場所從業(yè)人員衛(wèi)生操作規(guī)范執(zhí)行情況。
（6)重點檢查美容行業(yè)超衛(wèi)生許可范圍經(jīng)營。
五、工作步驟
食品安全、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治時間從3月1日至8月31日，歷時6個月，分三個階段進行：
（一)安排部署階段（3月1日-3月31日)。
1、結(jié)合實際制定具體實施方案和整治措施，明確整治重點、目標任務和方法措施。
2、成立專項整治工作領(lǐng)導小組，將工作責任細化、分解落實到崗位、落實到人，確保各項工作的落實。
（二)組織實施階段（4月1日－8月20日)
1、食品衛(wèi)生安全專項整治工作時間安排
（1)4月1日—5月15日，完成對市區(qū)餐飲服務單位負責人相關(guān)知識的培訓工作，開展“拉網(wǎng)式”檢查。
（2)5月16日—6月15日，集中開展對早、夜市食品衛(wèi)生專項整治工作。
（3)6月15日—7月20日，集中開展對建筑工地食堂、農(nóng)家樂、旅游景區(qū)餐飲服務行業(yè)的監(jiān)督檢查。
（4)7月21日—8月20日，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題制定具體整治方案和解決措施，開展一次對存在問題的“回頭查”，建立和完善監(jiān)管長效機制。
2、公共場所及“五小”行業(yè)專項整治工作時間安排
（1)4月1日—5月15日，完成對全市公共場所住宿業(yè)負責人衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理相關(guān)知識的培訓工作，開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查和評分，確定A級、B級及C級單位，完成授牌。
（2)5月16日—6月15日，集中開展對美容美發(fā)、小浴室等“五小”行業(yè)的專項整治工作。
（3)6月15日—7月20日，集中開展小歌舞廳、小網(wǎng)吧等“五小”行業(yè)的專項整治工作。
（4)7月21日—8月20日，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題制定具體整治方案和解決措施，開展一次對存在問題的“回頭查”，建立和完善監(jiān)管長效機制。
（三)總結(jié)驗收階段（8月21日－8月31日)。
1、對整治工作進行全面自查，報請市愛衛(wèi)辦驗收。
2、8月31日前，將專項整治工作開展情況形成書面總結(jié)報送市衛(wèi)生局。
二0一0年四月十二日
抄送：存檔（二)。
阜康市衛(wèi)生局 2010年4月12日印發(fā)
