各市、州、直管市、林區(qū)衛(wèi)生局、省衛(wèi)生廳衛(wèi)生監(jiān)督局：
按照《國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于開展公共衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作的通知》（國衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕27號)要求，省衛(wèi)生廳決定于2013年8－11月在全省范圍內(nèi)開展以飲用水衛(wèi)生和餐飲具集中消毒單位為重點(diǎn)的公共衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查�，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、工作目標(biāo)
（一)開展以規(guī)范日供水千噸以上集中式供水、學(xué)校自建設(shè)施供水和二次供水衛(wèi)生管理為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，督促供水單位提高衛(wèi)生管理水平。
（二)通過開展以規(guī)范餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)行為、嚴(yán)厲打擊無工商營業(yè)執(zhí)照餐飲具集中消毒單位為重點(diǎn)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查，督促餐飲具集中消毒行業(yè)提高整體衛(wèi)生水平。
二、監(jiān)督檢查內(nèi)容
（一)飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
1、開展日供水千噸以上集中式供水水廠水質(zhì)消毒情況專項(xiàng)監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)全部日供水千噸以上水廠的基本情況進(jìn)行排查摸底，按照《全國衛(wèi)生監(jiān)督調(diào)查制度（2012版)》中的《生活飲用水衛(wèi)生被監(jiān)督單位信息卡》采集、更新、核對信息，通過國家衛(wèi)生監(jiān)督信息報(bào)告系統(tǒng)填報(bào)，完善各水廠衛(wèi)生監(jiān)督檔案。全面檢查水廠有無水質(zhì)消毒設(shè)施及消毒設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。對于無消毒設(shè)施或運(yùn)轉(zhuǎn)不正常（包括消毒設(shè)施未投入使用)的，應(yīng)當(dāng)要求水廠限期整改，并通報(bào)當(dāng)?shù)毓┧鞴懿块T；對于未取得衛(wèi)生許可證擅自供水的，應(yīng)當(dāng)依法查處，并報(bào)告當(dāng)?shù)卣?/p>
2、開展學(xué)校自建設(shè)施供水水源衛(wèi)生防護(hù)措施情況專項(xiàng)監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)全部學(xué)校自建設(shè)施集中式供水的基本情況進(jìn)行排查摸底，按照《全國衛(wèi)生監(jiān)督調(diào)查制度（2012版)》中的《學(xué)校衛(wèi)生被監(jiān)督單位信息卡》采集、更新、核對信息，通過國家衛(wèi)生監(jiān)督信息報(bào)告系統(tǒng)填報(bào)，完善學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督檔案。監(jiān)督檢查轄區(qū)內(nèi)全部農(nóng)村寄宿制學(xué)校自建設(shè)施供水（包括集中式供水、分散式供水)是否按照《農(nóng)村寄宿制學(xué)校生活衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)與管理規(guī)范》（教體藝〔2011〕5號)要求落實(shí)水源衛(wèi)生防護(hù)措施。對于存在水源衛(wèi)生防護(hù)問題的，應(yīng)當(dāng)要求學(xué)校限期整改，依法查處，并通報(bào)當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T。
3、開展居民住宅區(qū)二次供水儲水設(shè)備衛(wèi)生管理情況專項(xiàng)監(jiān)督檢查。對轄區(qū)內(nèi)全部居民住宅區(qū)的二次供水儲水設(shè)備（高位、中位、低位水箱和蓄水池)衛(wèi)生管理情況進(jìn)行排查摸底，按照《居民住宅區(qū)二次供水儲水設(shè)備衛(wèi)生管理情況信息采集表》（附件 1)采集信息。檢查居民住宅區(qū)二次供水單位是否按照《二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范》（GB17051)要求對儲水設(shè)備進(jìn)行清洗消毒。對于未按要求進(jìn)行儲水設(shè)備清洗消毒的，應(yīng)當(dāng)要求限期整改，依法查處；對于沒有管理單位的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告當(dāng)?shù)卣?/p>
（二)餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
1、摸清轄區(qū)內(nèi)餐飲具集中消毒單位的底數(shù)，對持有工商營業(yè)執(zhí)照，建立餐飲具集中消毒監(jiān)督檔案（附件 2)，對無工商營業(yè)執(zhí)照的，及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)毓ど绦姓鞴懿块T和食品藥品監(jiān)督管理部門。
2、依據(jù)《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕82號)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)工藝流程是否按照清洗消毒流程設(shè)置回收粗洗間（區(qū))、清洗消毒間（區(qū))、包裝間（區(qū))、成品間、包材間；使用的消毒產(chǎn)品是否符合國家有關(guān)規(guī)定，使用的消毒劑要符合《食品用消毒劑原料（成份)名單（2009版)》；每批次消毒后的餐飲具是否有檢驗(yàn)報(bào)告。
3、對餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)的消毒餐飲具進(jìn)行抽檢，每個地級市不少于5家，不足5家的,全部抽檢。餐飲具的采樣、檢測及評價(jià)方法執(zhí)行《食（飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14934)。抽檢結(jié)果應(yīng)當(dāng)在媒體上公示。
4、嚴(yán)厲打擊無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位的違法行為，對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的無工商營業(yè)執(zhí)照的餐飲具集中消毒單位，應(yīng)當(dāng)通報(bào)當(dāng)?shù)毓ど绦姓块T，并向社會公示。
三、工作要求
（一)充分認(rèn)識專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作的重要性，認(rèn)真部署，充分發(fā)揮衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員作用，落實(shí)各項(xiàng)任務(wù)，確保專項(xiàng)監(jiān)督檢查取得實(shí)效。
（二)充分發(fā)揮社會輿論監(jiān)督作用，主動公布投訴舉報(bào)電話，加大宣傳，發(fā)動群眾積極提供違法線索。
（三)認(rèn)真梳理專項(xiàng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，研究分析深層次原因，加強(qiáng)與相關(guān)部門溝通配合，促進(jìn)建立健全長效監(jiān)管機(jī)制。
（四)要總結(jié)工作中的典型做法和經(jīng)驗(yàn)，適時(shí)組織督查，做好信息收集、匯總和上報(bào)工作。
請市（州、直管市、林區(qū))衛(wèi)生行政部門于 12月1日前分別將專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作總結(jié)及《餐具集中消毒單位基本情況摸底匯總表》（附件 3)、《餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查情況匯總表》（附件 4)、《飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督情況匯總表》（附件5)報(bào)送省衛(wèi)生廳。
餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查聯(lián)系人：石韋民、何靜
電 話：027-87216175、18062511671、18062511673
傳 真：010-87216175
電子郵箱：swm87216175＠126。com
飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查聯(lián)系人：周琦、張健
電 話：027-87215190、18062511669、18062511692
電子郵箱：2267266388@qq。com
附件：
1、居民住區(qū)二次供水儲水設(shè)備衛(wèi)生管理情況信息采集表
2、餐飲具集中消毒單位監(jiān)督檔案（式樣)
3、餐飲具集中消毒單位基本情況摸底匯總表
4、餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查情況匯總表
5、飲用水衛(wèi)生專項(xiàng)監(jiān)督檢查情況匯總表
湖北省衛(wèi)生廳辦公室
2013年 8月 7日
