寧鴻珍, 女，1959年生，教授。1983年畢業(yè)于包頭醫(yī)學院預防醫(yī)學系，1985年調(diào)入本院預防醫(yī)學系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室從事教學和科研工作至今，現(xiàn)任教研室副主任。1998年9月至1999年7月在河北醫(yī)科大學碩士研究生主要課程進修班學習。多年來科研工作的主要方向是特殊營養(yǎng)和保健食品的研發(fā)，主要對特殊行業(yè)的工人從生化、代謝等方寧鴻珍, 女，1959年生，教授。1983年畢業(yè)于
包頭醫(yī)學院預防醫(yī)學系，1985年調(diào)入本院預防醫(yī)學系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室從事教學和科研工作至今，現(xiàn)任教研室副主任。1998年9月至1999年7月在
河北醫(yī)科大學碩士研究生主要課程進修班學習。多年來科研工作的主要方向是特殊營養(yǎng)和保健食品的研發(fā)，主要對特殊行業(yè)的工人從生化、代謝等方面進行了營養(yǎng)狀況和能量消耗、水鹽代謝及
維生素B1、B2、C的需要量的調(diào)查研究。并根據(jù)專業(yè)特點開發(fā)預防煤工
塵肺以及適用于其它特殊工種的保健飲品和保健酒。在國家級醫(yī)學刊物上發(fā)表論文30余篇；參與編寫本專業(yè)書籍4部（其中教科書2部)；近年來主持并參加多項省、市、院級科研課題，獲國家發(fā)明專利一項，參與的課題獲河北省科技進步三等獎。1998年被選舉為中國營養(yǎng)學會特殊營養(yǎng)專業(yè)組委員、河北省營養(yǎng)學會理事、唐山市營養(yǎng)學會副理事長。
主要研究方向：特殊營養(yǎng)與食品安全。
