2012年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試大綱-動物生物化學

單元

細目

要點

一、蛋白質化學及其功能

1．蛋白質的化學組成

(1)蛋白質的生物學功能
(2)蛋白質的基本結構單位——氨基酸

2．蛋白質的結構

(1)肽和肽鍵
(2)蛋白質的一級結構
(3)蛋白質的高級結構

3．蛋白質結構與功能的關系

(1)蛋白質的變性
(2)蛋白質的變構

4．氨基酸和蛋白質的分析技術

(1)兩性解離與等電點
(2)蛋白質的分析方法

二、生物膜與物質運輸

1．生物膜的化學組成

(1)膜脂
(2)膜蛋白
(3)膜糖m.payment-defi.com

2．生物膜的特點

(1)膜的運動性
(2)膜脂的流動性與相變

3．物質的過膜運輸

(1)小分子與離子的過膜轉運
(2)大分子物質的過膜轉運

三、酶

1．酶的概念與特性

(1)酶的概念
(2)酶的命名與分類
(3)酶的特點
(4)酶活性及其測定

2．酶的化學組成

(1)單純酶與結合酶
(2)輔基輔酶

3．酶的結構與功能的關系

(1)酶分子的結構
(2)酶的活性部位

4．影響酶促反應的因素

(1)底物濃度的影響
(2)酶濃度的影響
(3)溫度的影響
(4)酸堿性的影響
(5)抑制劑的影響
(6)激活劑的影響

5．酶的調節(jié)

(1)反饋調節(jié)
(2)同工酶
(3)變構調節(jié)
(4)共價修飾
(5)多酶復合體系醫(yī)學全在線,搜集整,理m.payment-defi.com

四、糖代謝

1．糖的生理功能

(1)糖的生理功能
(2)動物機體糖的來源和去路
(3)血糖及其生理意義

2．葡萄糖的分解代謝

(1)糖酵解途徑及其生理意義
(2)有氧氧化途徑及其生理意義
(3)磷酸戊糖途徑及其生理意義

3．葡萄糖的異生作用

(1)糖異生的途徑
(2)糖異生的生理意義
(3)乳酸循環(huán)

4．糖原的分解與合成

(1)糖原的分解
(2)糖原的合成