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當前國內(nèi)肉兔市場走勢分析
歐盟對中國兔肉的出口禁令一經(jīng)解除，國內(nèi)肉兔生產(chǎn)立即反彈，呈現(xiàn)蒸蒸日上的局面。很多養(yǎng)殖戶對此產(chǎn)生了疑問：兔肉高價位能維持多久？兔肉市場行情走勢如何？筆者認為，肉兔市場行情的變化與供需矛盾有關(guān)，而供需矛盾的緩解需要一定時間。
首先，目前國內(nèi)兔肉生產(chǎn)能力降低。由于歐盟對中國兔肉封關(guān)，國內(nèi)肉兔價格下跌，很多肉兔養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)規(guī)�？s小，一些養(yǎng)殖場戶紛紛宰殺處理不再養(yǎng)兔，轉(zhuǎn)營其他行業(yè)。粗略計算，目前全國肉兔飼養(yǎng)量較三年前下降了一半以上。
第二，獺兔對肉兔的沖擊。在肉兔出現(xiàn)低谷的同時，獺兔生產(chǎn)生機盎然，一只2.5千克以上的優(yōu)質(zhì)獺兔，皮肉價值可達到50～70元，甚至更高，而相同體重肉兔的價值m.payment-defi.com，不足獺兔的三分之一。相比之下，一些肉兔養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)養(yǎng)獺兔，尤其是具有獺兔養(yǎng)殖和兔皮銷售優(yōu)勢的河北省，肉兔下滑相當嚴重。據(jù)筆者調(diào)查，河北省肉兔飼養(yǎng)量較三年前下降了70%左右，而這些農(nóng)戶多數(shù)改養(yǎng)了獺兔。
第三，國內(nèi)肉兔需求增加。肉兔需求表現(xiàn)在以下三個方面：第一，大專院�？蒲袉挝粚嶒炗猛弥鹉暝黾印Ｈ馔檬欠浅＠硐氲膶嶒炗猛�，尤其是白色肉兔，像新西蘭兔和大耳白兔，受到使用者的青睞。近年來生命科學研究異�；钴S，無論生物教學、醫(yī)學實驗，或是科學研究，都需要大量的實驗兔。第二，生物制藥用兔大幅度增加。近年我國上海、北京、山東、廣東等地的一些生物制藥企業(yè)或研究機構(gòu)，利用白色肉兔生產(chǎn)人用保健抗衰老制品，這些制品在日本等亞洲的多個國家盛行。第三，家兔疫苗生產(chǎn)需要一定數(shù)量的肉兔，尤其是兔瘟疫苗的生產(chǎn)，目前必須用非免疫活兔生產(chǎn)，與獺兔相比，肉兔生產(chǎn)疫苗的效益更高。
第四，國內(nèi)市場兔肉需求旺盛。由于兔肉具有“三高三低”(高蛋白、高賴氨酸、高消化率；低脂肪、低膽固醇和低熱量)的特點，代表當今消費者對動物性食品需求的方向，國內(nèi)逐漸認識兔肉和消費兔肉。特別是中國畜牧獸醫(yī)協(xié)會兔業(yè)分會將每年的6月6日定為我國的“兔肉節(jié)”醫(yī)學.全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)網(wǎng)m.payment-defi.com，并進行相關(guān)的科普宣傳，加速了兔肉在國內(nèi)的消費。同時，很多大專院校和科研單位重視兔肉制品的加工研究，全國誕生了數(shù)十家以兔肉加工為主的企業(yè)，使國人消費兔肉更加便利。目前，兔肉不僅在具有消費習慣的廣東、四川、重慶、福建等省市銷量不斷增加，很多省市的兔肉消費習慣也逐漸形成，如江西、遼寧、內(nèi)蒙古、新疆、河北等省的消費數(shù)量逐年增加。據(jù)河北邯鄲臨英公司反映，近年兔肉生熟制品均供不應(yīng)求。
鑒于以上幾點，兔肉國際國內(nèi)市場需求旺盛，國內(nèi)目前生產(chǎn)量不足，一時難以滿足需求。
盡管家兔具有繁殖速度快的特點，但由于種兔的存欄數(shù)量有限，因此近兩年內(nèi)，兔肉需大于供的狀況不會有大的改變�！�
