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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2012年03期目錄

  • 強(qiáng)化褪黑素超高溫滅菌牛奶對(duì)改善睡眠的功效研究

    龔廣予;

  • 鈣螯合鹽對(duì)乳飲料加工與貯藏穩(wěn)定性的影響

    楊曉倩;劉小鳴;周鵬;

  • 4株Lactobacillus菌株對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞增生的抑制效果研究

    妥彥峰;張偉欽;張?zhí)m威;艾連中;

  • 無(wú)蔗糖調(diào)味乳工藝優(yōu)化

    張偉麗;

  • 銀耳冰淇淋生產(chǎn)工藝優(yōu)化

    李文敬;徐旭;張艷榮;

  • 藍(lán)莓酸奶的研制

    胡麗娜;陳曉義;

  • 馬鈴薯蛋白在冰淇淋生產(chǎn)中的應(yīng)用

    姚佳;徐旭;魏春光;王大為;

  • 核桃酸奶加工工藝研究

    高楊;

  • 保益加麥精纖維低聚糖的測(cè)定及其對(duì)酸奶益生菌的影響

    陳如琪;呂寶龍;劉少偉;盧艷花;費(fèi)楠;

  • 膠體金免疫層析法測(cè)定牛奶中β-內(nèi)酰胺類抗生素和三聚氰胺殘留

    孫志文;陶光燦;羅曉琴;趙正苗;崔廷婷;

  • 牦牛乳及牦牛酸乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究現(xiàn)狀

    吳春生;李鍵;騫宇;索化夷;

  • 第一屆國(guó)際乳業(yè)生物技術(shù)大會(huì)通知

  • 第二屆中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇邀請(qǐng)函

  • 第二屆食品與生物學(xué)科高水平SCI論文撰寫與投稿技巧研修班 論文QQ81995535 招生簡(jiǎn)章

  • 《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事

  • 《肉類研究》雜志征稿啟事



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