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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2013年01期目錄

國(guó)際科技資訊
乙�；宦�(lián)淀粉作為凝固型酸奶穩(wěn)定劑的研究
劉曉明;王冠群;崔波;橝琮萍;
食品微生物育種新技術(shù)——常壓室溫等離子體微生物基因組快速突變技術(shù)的開(kāi)
張秀敏;
荷斯坦奶牛乳腺發(fā)育中的乳糖變化研究
宗燦華;李慶章;
海藻酸鈉/殼聚糖雙層合生元微膠囊制備及儲(chǔ)藏穩(wěn)定性和控制性釋放
李偉;紀(jì)鵑;陳曉紅;姜梅;芮昕;董明盛;
黑米發(fā)酵乳的研制
郭飛翔;韓青青;顧瑞霞;魯茂林;
電感耦合等離子體發(fā)射光譜法同時(shí)測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中12種元素
楊洋;盧劍;徐春祥;張征;
酪蛋白膠體金快速檢測(cè)卡的研制
王黎麗;周堅(jiān);李艷;舒文祥;
一株不典型金黃色葡萄球菌的鑒定分析
邱德義;簡(jiǎn)志華;邱霞;簫綺倩;蔡先全;岳巧云;
羊奶的營(yíng)養(yǎng)保健功能與研究現(xiàn)狀
劉暢;許曉丹;史永翠;王存芳;
高溫高濕地區(qū)建設(shè)奶牛場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)——以湖北省黃岡市為例
李寧;朱明志;
膳食核苷酸對(duì)嬰幼兒胃腸道的作用及安全性的探討
趙紅霞;郝萬(wàn)清;
酸化乳體系的穩(wěn)定性研究進(jìn)展
宋驍;崔波;檀琮萍;
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
《肉類研究論文QQ81995535 》雜志征稿啟事
全國(guó)食品酶學(xué)與蛋白質(zhì)化學(xué)論壇通知(第一輪)

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2013年02期

國(guó)際科技資訊

乙�；宦�(lián)淀粉作為凝固型酸奶穩(wěn)定劑的研究

食品微生物育種新技術(shù)——常壓室溫等離子體微生物基因組快速突變技術(shù)的開(kāi)

荷斯坦奶牛乳腺發(fā)育中的乳糖變化研究

海藻酸鈉/殼聚糖雙層合生元微膠囊制備及儲(chǔ)藏穩(wěn)定性和控制性釋放

黑米發(fā)酵乳的研制

電感耦合等離子體發(fā)射光譜法同時(shí)測(cè)定嬰幼兒配方乳粉中12種元素

酪蛋白膠體金快速檢測(cè)卡的研制

一株不典型金黃色葡萄球菌的鑒定分析

羊奶的營(yíng)養(yǎng)保健功能與研究現(xiàn)狀

高溫高濕地區(qū)建設(shè)奶牛場(chǎng)的規(guī)劃與設(shè)計(jì)——以湖北省黃岡市為例

膳食核苷酸對(duì)嬰幼兒胃腸道的作用及安全性的探討

酸化乳體系的穩(wěn)定性研究進(jìn)展

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事

《肉類研究 論文QQ81995535 》雜志征稿啟事

全國(guó)食品酶學(xué)與蛋白質(zhì)化學(xué)論壇通知(第一輪)

乙�；宦�(lián)淀粉作為凝固型酸奶穩(wěn)定劑的研究

《肉類研究論文QQ81995535 》雜志征稿啟事