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（52～56題共用備選答案)
A、亞基聚合
B、亞基解聚
C、蛋白質(zhì)變性
D、蛋白質(zhì)水解
E、肽鍵形成
52、四級結(jié)構(gòu)形成時出現(xiàn)：A
53、四級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)：B
54、二、三級結(jié)構(gòu)破壞時出現(xiàn)：C
55、一級結(jié)構(gòu)破壞：D
56、一級結(jié)構(gòu)形成：E
57、關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的敘述不正確的是：C
A、一級結(jié)構(gòu)是決定高級結(jié)構(gòu)的重要因素
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B、帶電荷的氨基酸側(cè)鏈伸向蛋白質(zhì)分子表面
C、氨基酸側(cè)鏈的疏水基團(tuán)和輔基分布在分子內(nèi)部
D、一種蛋白質(zhì)可以有多個不同的結(jié)構(gòu)域
E、不同的蛋白質(zhì)具有相同的生物學(xué)功能是因為有相同的結(jié)構(gòu)域
58、蛋白質(zhì)生理價值的高低取決于：B
A、氨基酸的種類及數(shù)量
B、必需氨基酸的種類、數(shù)量及比例
C、必需氨基酸的種類
D、必需氨基酸的數(shù)量
E、以上說法均不對
59、體內(nèi)氨的儲存及運(yùn)輸主要形式之一是：C
A、谷氨酸
B、酪氨酸
C、谷氨酸胺
D、谷聯(lián)甘肽
E、天冬酰胺
60、下列氨基酸中不屬于必需氨基酸的是：E
A、纈氨酸
B、蘇氨酸
C、賴氨酸
D、蛋氨酸
E、谷氨酸
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