商品種蛋存放過程的操作規(guī)程中的科學(xué)的選擇是怎樣的
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種蛋的來源應(yīng)該是生產(chǎn)性能高而繁 繁殖力強和健康無病的柴肉種雞群。新鮮的種蛋是提高孵化率 和健雛率的關(guān)鍵。所以種蛋越新鮮越好,一般夏季存放不超過7天,其他季節(jié)不超過15天! 〉皻さ念伾侵匾钠贩N特征之一,應(yīng)符合柴肉雞品種要求。繭殼顏色為淺褐色或綠色,若出現(xiàn)異常顏色均不能采用! 〉暗男螤畲笮∫惨掀贩N要求,一般以50克左右為宜。超出標準范圍110%的蛋不宜作種蛋用。蛋重過小,雛雞體重小,體質(zhì)弱,成活率低:蛋貢過大,則蛋殼較薄易破損、孵化率低。種蛋大小均勻可使出殼時間集中,雛雞均勻一致。蛋形為橢圓、大小頭分明有為好,過長過園、腰鼓狀、
橄欖狀(兩頭尖)、沙殼、鋼殼、過大過小等酌形蛋都應(yīng)剔除! 〉皻べ|(zhì)量要厚薄適中,蛋殼結(jié)構(gòu)應(yīng)緊密均勻。厚度一般為0.33—0.35毫米之間,過厚影響蛋內(nèi)水分蒸發(fā),又難于啄殼出雛;過薄水分蒸發(fā)過快不利于胚
胎發(fā)育! ±谜盏皺z查能直接檢出外觀不易看到的不合格種蛋。利用照蛋器借助燈光可直接檢查出裂紋蛋、雙黃蛋、沙皮蛋、氣室過大(即陳蛋)蛋、散黃蛋、血斑蛋、肉斑蛋等不合格種蛋。
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