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養(yǎng)鴨疾病咨詢:生產(chǎn)中有哪些常用的指標來衡量肉鴨的生產(chǎn)性能?

生產(chǎn)中有哪些常用的指標來衡量肉鴨的生產(chǎn)性能?
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衡量肉鴨的生產(chǎn)性能指標主要有活體重、飼料轉化效率(料重比)、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、屠宰率、胸肌率、腿肌率、成活率等。 (1)活體重:指肉鴨在屠宰前禁食12小時后的體重。 (2)飼料轉化效率:包括料肉比和肉料比兩方面的概念。料肉比是單位體增重G(千克)的耗料量F(千克),即:F/G。肉料比是單位飼料消耗量F(千克)所增加的體重G(千克),即:G/F。 (3)屠體重:是肉鴨放血去羽毛后的重量(濕拔法須瀝干)。 (4)半凈膛重:屠體去氣管、食道、嗉囊、腸、脾、胰和生殖器官,留心、肝(去膽)、肺、腎、腺胃、肌胃(除去內容物及角質膜)和腹脂的重量。 (5)全凈膛重:是指半凈膛胴體去除心、肝、腺胃、肌胃、腹脂,保留頭、腳的重量。 (6)肉鴨常用的屠宰率指標的計算方法如下: 屠宰率(%)=屠體重/活重×100 半凈膛率(%)=半凈膛重/活重×100 全凈膛率(%)=全凈膛重/活重×100 胸肌率(%)=胸肌重/全凈膛重×100 腿肌率(%)=大小腿肌重/全凈膛重×100
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飼料轉化效率,屠體重、屠宰率
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