影響雛雞質(zhì)量的因素-種蛋管理
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隨著畜牧業(yè)綜合能力日益凸顯，帶動作用明顯增強的情況下，眾多養(yǎng)殖場不斷擴大，致使市場競爭日益加劇，要想在如此激烈的競爭中利于不敗之地，產(chǎn)品質(zhì)量凸顯尤為重要�！ ”娝苤� 質(zhì)量就是效益，質(zhì)量就是生命”，在社會經(jīng)濟高度發(fā)達的幾天，這個理念已經(jīng)深深地扎根于每個企業(yè)，質(zhì)量是企業(yè)的生命，是企業(yè)發(fā)展的靈魂和競爭的核心，質(zhì)量關(guān)系到企業(yè)盈利，關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展，同時也關(guān)系到消費者的身心與健康，然而，我認為，質(zhì)量更是一種態(tài)度，質(zhì)量在我們員工的手中，質(zhì)量的保證，需要我們的共同努力，對于質(zhì)量，我們不要光“心動”，更重要的是行動，最終落實到每項工作的細節(jié)當中。 那么作為家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈中的孵化來講，生產(chǎn)健康、活潑、優(yōu)質(zhì)雞苗、獲得廣大養(yǎng)殖戶的充分認可并讓企業(yè)在如此競爭激烈的市場中贏得主導地位的壓力倍增，面對如此壓力，孵化廠該如何去保證呢？目前困擾我們的因素又有哪些呢？ 我們從以下幾個方面進行闡述： 首先，孵化廠的各項工作要得到公司各層領(lǐng)導的高度重視，為種蛋在孵化場的儲存和孵化提供必要的硬件設(shè)施，使之滿足孵化的各項參數(shù)�！ ∑浯�，孵化廠各層領(lǐng)導要非常清楚孵化廠孵化過程中各個環(huán)節(jié)的孵化參數(shù)，通過必要的硬件設(shè)施使之達到并保持穩(wěn)定。 最后，落實孵化過程中的各項細節(jié)操作，從而保證產(chǎn)品質(zhì)量�！ ∧敲茨壳霸趯嶋H工作中到底哪些問題的存在影響著產(chǎn)品質(zhì)量呢？ 本章重點闡述在種蛋管理方面存在的實際問題: 1.種蛋的運輸溫濕度沒有保障：正常來講，種蛋運輸車應(yīng)該配備空調(diào)和溫控儀，溫度應(yīng)該控制在19-22℃即可，同時應(yīng)該保證種蛋由種雞場到達蛋庫的溫度曲線保持“V”型，而不是“W”型或者其他型。一般的公司都是采用不帶空調(diào)的運輸車來運輸種蛋，運輸溫度難以保證，會造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由于溫差較大而導致種蛋出汗，增加污染，同時由于溫濕度波動較大，增加種蛋發(fā)育時的早死率和晚死率。 2.種蛋接收口溫濕度沒有保障：正常來講，孵化場應(yīng)設(shè)種蛋專用接收通道，通道口裝有防護門，當運蛋車駛?cè)敕N蛋接收通道后，通道口處防護門應(yīng)該自動關(guān)閉，保證通道口處溫濕度不受外界溫濕度的干擾，同時應(yīng)該保證接蛋口的溫濕度應(yīng)與種蛋庫的溫濕度相同或者處于運輸車與種蛋庫的溫度之間的范圍，這樣會縮短溫差，而避免種蛋出汗現(xiàn)象發(fā)生，一般的公司在接蛋口處都沒有設(shè)置保溫和防輻射設(shè)施，與外界息息相通，尤其是在炎熱的夏季和寒冷的冬季，再加上外界如果刮大風、下大雨或者下大雪，會造成冬天溫度很低，夏季溫度很高，極易造成由于溫差較大而導致種蛋出汗，增加污染，同時由于溫濕度波動較大，增加種蛋發(fā)育時的早死率和晚死率 �！ �3.種蛋熏蒸條件沒有保障：正常來講，種蛋是在一定的條件下（溫度24-25℃、相對濕度50-60%、良好的通風環(huán)境)熏蒸效果最佳，熏蒸時間為20分鐘，排風30分鐘即可，可是在一般的公司都是在達不到熏蒸條件或者根本就沒有熏蒸條件的情況下進行熏蒸的，不但達不到熏蒸效果，而且還浪費了人力、物力和財力，同時還讓種蛋儲存在不良的環(huán)境中，繼而增加種蛋的早死率和晚死率 4.種蛋選蛋間溫濕度沒有保障：正常來講，選蛋間的溫濕度應(yīng)該與蛋庫儲存室的溫濕度一致，但是如果忽視選蛋間的溫濕度管理，導致選蛋間的溫濕度不是很高就是很低，造成與種蛋儲存室之間的溫差較大，一方面會人為造成種蛋出汗，增加種蛋污染機會，另外如果溫度過低，會造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過高，超越種蛋儲存臨界溫度，導致胚胎在不良的環(huán)境中過早發(fā)育而增加早死或者中死概率，另外會出現(xiàn)出雛均勻度較差的現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量 5.種蛋儲存間溫濕度沒有保障：正常來講，種蛋儲存間應(yīng)該裝備最基本的制冷設(shè)備、加濕設(shè)備和通風設(shè)備以及空氣凈化設(shè)備等，如果忽視種蛋儲存間的溫濕度管理，導致種蛋儲存間的溫濕度不是很高就是很低，嚴重影響產(chǎn)品質(zhì)量，如果溫度過低，會造成種蛋在孵化前期失水困難，增加早死和晚死概率，如果溫度過高，超越種蛋儲存臨界溫度，導致胚胎在不良的環(huán)境中過早發(fā)育而增加早死或者中死概率，另外由于種蛋庫沒有通風設(shè)備或者均溫設(shè)備，導致種蛋庫內(nèi)各個點的溫濕度不一樣，最終會出現(xiàn)出雛均勻度較差的現(xiàn)象，影響產(chǎn)品質(zhì)量 �！ �6.種蛋庫存時間沒有保障：正常情況下，種蛋在良好的儲存環(huán)境中儲存3-5天孵化效果最佳，如果受到過節(jié)、產(chǎn)量和市場的影響，導致種蛋庫存時間逐漸延長，隨著庫存時間的延長，孵化性能就會逐漸下降，種蛋的的早死率和晚死率逐漸增加，產(chǎn)品質(zhì)量隨之逐漸下降 綜上所述，孵化場為了提高和穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)建立完善的孵化硬件配套設(shè)施，以滿足種蛋運輸、接收、熏蒸、選擇、儲存之需要，同時建立完整的種蛋管理制度，為生產(chǎn)健康、活波、優(yōu)良的種雛提供有力保障。
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