娃娃魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)
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大鯢作為一種傳統(tǒng)的名貴藥用動(dòng)物，在美容、益膚方面有顯著成效。現(xiàn)代臨床觀(guān)察，大鯢有滋陰補(bǔ)腎、止血行氣的功效，對(duì)貧血、
霍亂、
痢疾、血經(jīng)等有顯著療效。大鯢體內(nèi)含有豐富的金屬硫蛋白（MT)，能清除人體內(nèi)自由基和過(guò)量重金屬離子，能起到調(diào)節(jié)人體微循環(huán)、預(yù)防重金屬中毒、延緩衰老的作用，并有可能用于老年
癡呆和癌癥的輔助治療，在醫(yī)藥方面有廣闊的開(kāi)發(fā)價(jià)值。 大鯢肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，含有17種
氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸，含有50多種天然生物活性物質(zhì)，皮膚含有大量膠原蛋
白及表皮活性增白因子CHF，在美容方面有潛在開(kāi)發(fā)價(jià)值。 在家庭、賓館、公園，大鯢可供人們休閑、觀(guān)賞。 一、大鯢的形態(tài)特征及生活習(xí)性 1、大鯢的形態(tài)特征 大鯢又叫娃娃魚(yú)，體表裸露，皮膚光滑，全身布滿(mǎn)不規(guī)則點(diǎn)狀或斑塊狀青灰色素，體色常因環(huán)境的改變而變化。腹部為灰白色，頭部寬扁，口大略呈半園形、具有捕捉食物的鋒利牙齒。幼體具鰓，用鰓呼吸。成體不具鰓，用肺呼吸。無(wú)眼瞼，鼻孔每側(cè)各１個(gè)，具有前、后肢各一對(duì)，前肢４指，后肢為５趾，兩后肢腹部間具有一生殖孔，外端與排泄孔相吻合。 ２、大鯢的生活習(xí)性 大鯢屬水陸兩棲變溫動(dòng)物，常生活在深山密林溪流中，喜在水域的中下層活動(dòng)，可在０℃～30℃的水中生存，適宜水溫為１4℃～２4℃。當(dāng)水溫低于１４℃和高于24℃時(shí)，攝食減少，行動(dòng)遲鈍，生長(zhǎng)緩慢。當(dāng)水溫在１０℃以下攝食下降，４℃以下時(shí)開(kāi)始冬眠，完全停止進(jìn)食。大鯢對(duì)水體中的溶氧和水質(zhì)要求極其嚴(yán)格，水中溶氧在５ｍｇ／Ｌ以上時(shí)，水質(zhì)清爽無(wú)污染，最適合大鯢的生長(zhǎng)發(fā)育。孵化繁殖和幼體階段，水體中的溶解氧必須保持在５.５ｍｇ／Ｌ以上，培苗池的水體要保持常流狀態(tài)。ＰＨ值適宜范圍為６.０～９.０，最適ＰＨ值為６.８～８.２。在自然生態(tài)環(huán)境中，大鯢常營(yíng)底棲生活，白天隱居在洞穴之內(nèi)，夜間爬出洞穴四處覓食，并喜陰暗，怕強(qiáng)光、驚嚇�？刹蹲较喈�(dāng)于自身長(zhǎng)度１／２的魚(yú)體。攝食魚(yú)類(lèi)一般為麥穗魚(yú)、蝦虎魚(yú)、鳑鮍魚(yú)、捧
花魚(yú)、斗魚(yú)、泥鰍、烏鱧等以及螺、蚌等，也掠食水生昆蟲(chóng)、水鼠、
水蛇、
蛙類(lèi)等動(dòng)物。在人工養(yǎng)殖條件下，除了攝食泥鰍、
鯽魚(yú)等活餌料外，通過(guò)引食馴化也能攝取一些動(dòng)物尸體、動(dòng)物血液、動(dòng)物內(nèi)臟及人工配合飼料。 ３、大鯢的生長(zhǎng)特點(diǎn)與繁殖習(xí)性 在自然環(huán)境條件下，最大可達(dá)１０多公斤。在人工養(yǎng)殖條件下，以２～５齡時(shí)的生長(zhǎng)速度最快，尤其是２齡期，體重年增長(zhǎng)倍數(shù)達(dá)６.５～９.８，體長(zhǎng)年增長(zhǎng)倍數(shù)達(dá)２.２左右。經(jīng)實(shí)踐養(yǎng)殖，大鯢體重的增長(zhǎng)明顯比野外快，這主要因人工投喂食物充足和水溫較為適宜，即使是在嚴(yán)冬也不會(huì)冬眠。 自然條件下，一般４齡時(shí)達(dá)性成熟，在人工養(yǎng)殖條件下，雌鯢４～５齡達(dá)性成熟。當(dāng)大鯢性成熟時(shí)，擠壓雄鯢腹部能排出乳白色精液，滴入水中即可散去。雌鯢可產(chǎn)出念珠狀長(zhǎng)鏈型的帶狀卵。５—９月間是大鯢繁殖期，體外受精。繁殖、孵化最適宜水溫為２0℃～２4℃。 二、大鯢人工養(yǎng)殖 １、養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境要求：環(huán)境幽靜，水源豐富，水質(zhì)清潔、優(yōu)良、無(wú)污染，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，交通、電源便利。 2、養(yǎng)殖池的修建：養(yǎng)殖池可建成正方形、長(zhǎng)方形、橢圓形。幼鯢池面積1-10ｍ2，成鯢池面積10ｍ2-40ｍ2或40ｍ2-100ｍ2；池壁高1米，池壁用磚砌成，水泥抹面，保持池面光滑，防止搓傷皮膚。池底用水泥抹面，敷設(shè)沙礫，安裝進(jìn)排水管，池中可設(shè)高出水面的棲息地，供大鯢在其上活動(dòng)。新修的水泥池須用清水侵施2周以后，舊池必須用生
石灰水或漂
白粉消毒1周后，方可放養(yǎng)大鯢。 3、幼鯢飼養(yǎng)：出膜后的大鯢體長(zhǎng)約3厘米，重0.3克左右，30天內(nèi)不攝食，主要依靠卵黃囊供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。出膜30天后，體長(zhǎng)達(dá)到4.5厘米，重0.5-0.8克，開(kāi)始攝食。每平方米放幼鯢100-200尾，開(kāi)食初期，主要投喂搖蚊幼蟲(chóng)、水
蚯蚓等活餌料，每天換水1次。飼養(yǎng)2周以后，可適當(dāng)投喂一些小蝦、蚯蚓，每3-4天換水1次。飼養(yǎng)8個(gè)月以后，轉(zhuǎn)入3-10m2的大池飼養(yǎng)，投喂小魚(yú)、蝦、泥鰍等，也可投喂人工配合飼料。 4、成鯢飼養(yǎng)： ①大鯢的苗種鑒別。大鯢與蠑螈體形極為相似，近年來(lái)，因受大鯢苗種高額利潤(rùn)的刺激，有些苗種供應(yīng)商魚(yú)目混珠，將蠑螈充當(dāng)大鯢幼苗出售，給養(yǎng)殖戶(hù)造成經(jīng)濟(jì)損失。主要區(qū)別：大鯢的頭部是扁的，尾長(zhǎng)是身長(zhǎng)的1/3，沒(méi)有眼瞼；蠑螈有眼瞼,肚皮是紅色的，全長(zhǎng)120～200 mm，頭寬大于頭長(zhǎng)，尾長(zhǎng)約為頭體長(zhǎng)的85％（雌)～88％（雄)。 ②大鯢的苗幼投放：經(jīng)飼養(yǎng)1周年的幼體，規(guī)格達(dá)到100-150克時(shí)，即進(jìn)入成鯢養(yǎng)殖階段。要求苗種體質(zhì)健壯，體表無(wú)傷，四肢健全，無(wú)畸形。每平方米投放10-20尾。同一池的苗種要規(guī)格整齊，避免相互殘食。 ③投喂：飼養(yǎng)成鯢可用鮮活餌料或人工配合餌料，鮮活餌料包括鯽魚(yú)、泥鰍、小
鯉魚(yú)、蝦、
蟹等，也可投喂動(dòng)物內(nèi)臟，魚(yú)塊等，人工配合餌料目前還在研究開(kāi)發(fā)之中。將鮮活餌料按大鯢總體重的10—15%直接投在池水中，讓大鯢攝取，每天檢查一次攝食情況，及時(shí)增減投喂量。 ④管理：大鯢對(duì)水質(zhì)要求極為嚴(yán)格，要做好水質(zhì)管理工作，特別要保持水質(zhì)清新、無(wú)污染，要及時(shí)清除池中污物，并保持池水一定流量。把池水ph值控制在7.0-7.5之間。高溫季節(jié)和嚴(yán)冬季節(jié)要做好防暑降溫和御寒工作，使池水常年保持在18℃-24℃之間，同時(shí)做好防逃、防盜工作。 5、病害防治： 由于人工養(yǎng)殖改變了大鯢的生態(tài)環(huán)境和生活習(xí)性，加上投喂的餌料營(yíng)養(yǎng)不全、密度增大等因素，水質(zhì)易受到污染，極易患病。當(dāng)餌料缺乏時(shí)，常引起大鯢的格斗撕咬致使體表受傷，人工養(yǎng)殖大鯢的發(fā)病率比野生狀態(tài)下發(fā)病率高，要在相關(guān)專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)下，認(rèn)真做好大鯢疾病預(yù)防與治療工作。 疾病預(yù)防：①水體消毒：池水被利用之后，有機(jī)質(zhì)、懸浮物質(zhì)及病原體也逐漸增加，用漂白粉、二氧化氯等消毒劑對(duì)水體消毒。②鯢體消毒：鯢種投放時(shí)，用硫酸銅、漂白粉等對(duì)鯢體藥浴消毒。③食物、食場(chǎng)消毒：定期對(duì)食場(chǎng)消毒，每次投喂食物時(shí)必須消毒。④定期將
大蒜素、
五倍子、
大黃粉等中藥拌入餌料中投喂，每隔半月一次。⑤對(duì)生病大鯢，立即隔離治療。 大鯢常見(jiàn)的疾病主要有腐皮病、爛尾病兩種：①爛尾�。捍篥F患此病時(shí)，尾柄基部至尾部末端呈現(xiàn)紅色小點(diǎn)或紅色斑點(diǎn)狀，周?chē)つw組織充血發(fā)炎，表皮略呈灰白色，嚴(yán)重時(shí)患病組織肌肉壞死，尾部骨骼外露，常帶有暗紅或淡黃色液體從創(chuàng)傷部位浸出。病鯢活動(dòng)減弱或伏地不動(dòng)，不攝食，尾部變得僵硬，不久便死亡。此病四季均可發(fā)生，６～８月是該病的高發(fā)期，主要危害１～３齡大鯢。防治方法：用０.２～０.３ｐｐｍ二氧化氯全池潑灑（包括餌料臺(tái)，人造洞穴)，每天一次，３～４天為一療程。對(duì)病情較重的大鯢先用１５～２５ｐｐｍ濃度
高錳酸鉀溶液浸洗創(chuàng)傷部位，再用棉球?qū)?chuàng)傷部位表面的附著物清洗干凈，隨后用硫磺軟膏等消炎藥物涂敷患處，每天一次，５～７天為一療程。 ②腐皮病：病鯢體表常出現(xiàn)不規(guī)則狀紅色腫塊，發(fā)病初期于紅色腫塊中央部位有米粒大小的淺黃色膿胞，并逐漸向周?chē)つw組織擴(kuò)散。當(dāng)膿胞穿破后便形成
疥瘡樣的病灶，病灶組織充血發(fā)炎，呈糜爛狀。病鯢臥伏于池中不攝食，該病感染非常快，如不采取措施及時(shí)治療，死亡率較高。防治方法：定期用０.３～０.４ｐｐｍ強(qiáng)氯精或０.２～０.３ｐｐｍ二氧化氯潑灑全池，進(jìn)行徹底消毒滅菌。發(fā)病期每天一次，連續(xù)４～６天，并用醫(yī)用雙氧水沖洗患處，隨后用膚炎康軟膏涂敷患處，每天一次，４～７天為一療程。
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