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幼嫩植物處在生長(zhǎng)旺盛時(shí)期，木質(zhì)素含 量少，水分含量多，干物質(zhì)含量少，干物質(zhì)中的蛋白質(zhì)含量多，粗 纖維少。因此，青伺料在早期階段消化率高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也髙。隨 著生長(zhǎng)階段延長(zhǎng),植物水分減少，粗纖維增多，粗蛋白質(zhì)減少(表 34),木質(zhì)素增多，消化率和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
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