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反芻動(dòng)物以食草為主，飼料中的碳水化合物占奶牛日糧的 60% ~70%,是奶牛日糧中的主要能量來(lái)源，日糧中的碳水化合 物不能被消化成
葡萄糖而吸收，而是在瘤胃中經(jīng)微生物群發(fā) 酵——瘤胃內(nèi)發(fā)酵，一方面為微生物群生長(zhǎng)繁殖提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 另一方面發(fā)酵生成的丁酸、丙酸、乙酸等揮發(fā)性脂肪酸后被吸 收，為反芻動(dòng)物主要的營(yíng)養(yǎng)物來(lái)源。
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