番鴨是什么鴨
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番鴨是著名特禽之一，又名
麝香鴨，巴西鴨、
洋鴨，在歐洲也稱火雞鴨。因其頭部?jī)蓚?cè)和臉部長(zhǎng)有皮瘤，所以又叫瘤頭鴨；在繁殖季節(jié)，公鴨會(huì)散發(fā)出麝香氣味，因而稱為“麝香鴨”、“麝鴨”。在海南省加積鎮(zhèn)飼養(yǎng)較多，當(dāng)?shù)胤Q加積鴨。隸屬鳥(niǎo)綱，雁形目，鴨科，鴨亞科，棲鴨屬。 番鴨原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，耐寒能力差，人工飼養(yǎng)后，依然保持喜溫的特點(diǎn)，所以在中國(guó)南方飼養(yǎng)比較多。番鴨是優(yōu)良的肉用鴨，肉質(zhì)好、脂肪少，瘦肉多，蛋白質(zhì)含量高。番鴨素被視為補(bǔ)壯身體的珍品，因其營(yíng)養(yǎng)豐富而受到消費(fèi)者的歡迎，經(jīng)長(zhǎng)期馴化，早已成為良種肉用鴨。 用番鴨與普通家鴨雜交，產(chǎn)生雜交種，稱為騾鴨，有人稱半番鴨，其體型介于家鴨與番鴨之間，無(wú)皮瘤。雜交后代具有較強(qiáng)雜交優(yōu)勢(shì)，但雜交受精率低，大規(guī)模飼養(yǎng)受到一定影響。
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