香魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)
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香魚(yú)（Plecoglossus altivelis)屬鮭亞目、香魚(yú)科、香魚(yú)屬。香魚(yú)體細(xì)長(zhǎng)而側(cè)扁，頭小而吻尖。身體上側(cè)綠色，背緣黑色，兩側(cè)及下側(cè)為白色。香魚(yú)地方名：海胎魚(yú)、秋生子，日本人稱(chēng)為鲇魚(yú)，因能散發(fā)出誘人的香味而得名。香魚(yú)體長(zhǎng)10-30厘米，重50-100克，最大的可達(dá)500克左右。 一、 生物特性 1、 洄游習(xí)性 香魚(yú)多為一年生。每年的2-5月，當(dāng)河水水溫逐漸上升到10-15℃，接近于海水的溫度時(shí)，在海里越冬的幼魚(yú)（體長(zhǎng)2-3厘米)便進(jìn)入河口上溯。幼魚(yú)在河川中生長(zhǎng)發(fā)育，隨著性腺的發(fā)育，又向河川下游洄游，在9-11月產(chǎn)卵隨著仔魚(yú)的生長(zhǎng)發(fā)育和水溫的繼續(xù)下降，幼魚(yú)入海越冬�！ �2、 生活習(xí)性 香魚(yú)又名鲇魚(yú)。據(jù)說(shuō)是因?yàn)榇唆~(yú)具有“占領(lǐng)地盤(pán)”的本領(lǐng)。野生的香魚(yú)，所占地盤(pán)范圍一平方米左右，加上活動(dòng)的范圍了不過(guò)2-3米�！ �3、 攝食習(xí)性 香魚(yú)的食性和其它植物食性魚(yú)類(lèi)相似，在苗種階段了為動(dòng)物食性，隨著個(gè)體發(fā)育而轉(zhuǎn)為植物食性兼雜食性。仔魚(yú)孵出4-5天后開(kāi)始攝食，體長(zhǎng)在4厘米左右手，開(kāi)始攝食枝角類(lèi)和橈足類(lèi)及其它小型甲殼類(lèi)，一直持續(xù)到溯河洄游。在游進(jìn)河川行程中，攝食器官發(fā)生演變，攝食逐步改為低等藻類(lèi)�！ �4、 生長(zhǎng) 香魚(yú)生長(zhǎng)的上下限溫度為10-27℃，在15-25℃范圍內(nèi)，生長(zhǎng)速度與溫度成正比，一般在22-24℃為最適生長(zhǎng)溫度，越冬時(shí)溫度下限為2-3℃。香魚(yú)的主要生長(zhǎng)期是夏季和秋季，大的可達(dá)500克左右�！ �5、 生殖習(xí)性 香魚(yú)是秋未進(jìn)行生殖的魚(yú)類(lèi)，產(chǎn)卵水溫在河水從19℃降到14℃的時(shí)期內(nèi)。卵為粘著性，卵徑約0.9-1.0毫米，產(chǎn)卵后親魚(yú)大部分死亡。產(chǎn)卵量最多可達(dá)13萬(wàn)粒，最少為1萬(wàn)粒，一般為2.5萬(wàn)粒。 二、 養(yǎng)殖技術(shù) 香魚(yú)是人工養(yǎng)殖始于日本，我國(guó)的浙江省已有試驗(yàn)，河北省已養(yǎng)殖成功，臺(tái)灣省則較為盛行。 1、 養(yǎng)殖場(chǎng)的選擇 香魚(yú)養(yǎng)成與否主要取決于水源、水質(zhì)、餌料、管理等條件。養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)選擇在水源充足流量大，一般要達(dá)到每秒27升的流量，水溫周年保持在13℃以上，PH值在6.5-7.8之間，餌料豐富無(wú)污染的地區(qū)。北方地區(qū)應(yīng)有越冬設(shè)施�！ �2、 養(yǎng)殖池的設(shè)計(jì) �。�1) 魚(yú)池大�。呼~(yú)池大小視水源及水量而定。一般每個(gè)魚(yú)池以100-300平方米較為適宜�！ 。�2) 魚(yú)池結(jié)構(gòu)：圓形魚(yú)池養(yǎng)殖效果最好。圓形魚(yú)池不致發(fā)生死角，又易于將污物集中于中央排水處附近，易于及時(shí)排出，保持水質(zhì)新鮮。池底的周邊向池中心通常應(yīng)保持1/10-1/15的傾斜度。當(dāng)魚(yú)池面積為100平方米時(shí)，池壁厚度應(yīng)為15厘米，水深60-90厘米，池底和池壁用石塊或混凝土砌成，這樣易于附生天然硅藻，增加香魚(yú)特有的香味�！ �3、 放養(yǎng)密度與生長(zhǎng) 水量充足時(shí)，平均每3。3平方米可放養(yǎng)400尾魚(yú)苗，香魚(yú)的生長(zhǎng)速度與養(yǎng)殖條件和管理有關(guān)，商品規(guī)格為80克�！ �4、 餌料與投喂方法 香魚(yú)的配合餌料配方（%)為魚(yú)粉25、動(dòng)物蛋
白粉5、
雞肉粉4、豆粕10、米糠15、紫花
苜蓿5、
酒糟8、維生素15與無(wú)機(jī)鹽混合物4、固體脂6、粗玉米粉10�！ ⊥段狗椒ǘ嗖捎萌鲳D方法。投喂數(shù)主要依據(jù)魚(yú)苗的放養(yǎng)密度、發(fā)育階段及水溫、水質(zhì)和水量等環(huán)境因素而定。據(jù)觀察香魚(yú)在早、晚應(yīng)多投。投餌量在溶氧充足，水溫在17-22℃時(shí)為魚(yú)體重的20%，如果溫度低于17℃且溶氧量低時(shí)應(yīng)減少投喂量�！ �5、 養(yǎng)殖管理 �。�1) 魚(yú)苗入養(yǎng)成前的準(zhǔn)備工作：在放養(yǎng)前應(yīng)檢查、維修各項(xiàng)設(shè)施，并在放苗前15天左右預(yù)先進(jìn)水，使池壁長(zhǎng)滿(mǎn)硅藻生再放苗。 �。�2) 魚(yú)種選購(gòu)與運(yùn)輸 香魚(yú)為一稀有品種，人工苗種目前僅在浙江、河北等幾個(gè)育苗場(chǎng)有售。苗種運(yùn)輸可采用汽車(chē)進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸，水溫17-19℃時(shí)，密度成活率可達(dá)98%以上；短途運(yùn)輸密度可加大�！ 。�3) 魚(yú)苗放養(yǎng)初期的管理 魚(yú)苗在放進(jìn)魚(yú)池之前，須先進(jìn)行藥浴消毒，以免將病毒帶入養(yǎng)成池，藥浴抗生素用量約為水量的1/5萬(wàn)—1/10萬(wàn)。在放養(yǎng)成當(dāng)日便可投餌，投餌量視魚(yú)苗的健康情況和天氣而定，經(jīng)過(guò)幾天以后，投餌量逐步提高到15%左右�！ 。�4) 養(yǎng)成管理 一般在3月中旬放養(yǎng)體重5-6克的魚(yú)苗，到6月上旬便可達(dá)到商品規(guī)格。香魚(yú)的餌料系數(shù)為2.5-3。養(yǎng)成管理中主要注意以下幾個(gè)方面： a、 多投喂新鮮、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的餌料，以生產(chǎn)較大規(guī)格的 商品； b、 經(jīng)常注意水溫的變化，香魚(yú)不耐低溫，水溫較低時(shí)，易引起消化不良，有條件時(shí)可提高到最適水溫或增投餌料，但避免投喂含脂肪較多的餌料； c、 我們的觀察，香魚(yú)有時(shí)也互相殘食，所以要經(jīng)常巡池，觀察香殖的攝食及活動(dòng)情況，以便及時(shí)調(diào)整投餌量； d、 經(jīng)常觀察魚(yú)在池中的活動(dòng)是否正常及食欲變化，檢查有無(wú)病害發(fā)生，以免造成損失。綜上所述，香魚(yú)養(yǎng)殖成功與否主要取決于各項(xiàng)環(huán)境因素與養(yǎng)成管理體制水平的高低。
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