控制肉種雞的體重
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一般來說，重的高產肉種雞比那些相對較輕、更接近標準體重的種雞產蛋率低，但是如果這些雞群管理適當，高峰期產蛋率也能達到較高水平�！ 〉�，我們確實看到高峰期持續(xù)時間在逐漸縮短，尤其是那些高產生長迅速的雞群。不僅產蛋率比預期的下降快，受精率也比正常下降快。這種產蛋和受精率的下降通常與高峰期后體重的增加有關。產蛋高峰期后雞群體重增長主要是脂肪增加，而這種脂肪對雞群持續(xù)生產很不利，因為它會導致雞在卵泡以及雞蛋最大化形成過程中出現(xiàn)問題；另外，導致母雞儲存精子越來越難，交配頻率下降，進而影響受精率。一般受精率下降通常認為是公雞的問題，實際母雞對此也有一定影響，尤其是在母雞體重超標的情況下。為了控制體重，應該采取嚴格的飼料管理方法�！ 槭裁唇档汀 ∪夥N雞具有肉雞所有的基因組成。當然基因構成的最終產品分為公雞和母雞，但是無論公雞母雞都具有肉雞的大量遺傳特征。雖然我們將肉種雞中母雞作為產蛋雞，但我們必須意識到它們擁有更多的肉用型雞而不是產蛋型雞的特征。當然這并不意味著它們不能產蛋，現(xiàn)代生產高峰已經表明它們有這個能力。但這意味著如果雞有選擇權利，它們可能選擇產肉而不是產蛋。問題是我們怎樣讓它們選擇產蛋，在它們選擇產蛋以后，我們怎么控制它們使它們一直產蛋且體重不超標�！ 〔煌A段的生長需求 在種雞的生命中，生長需求不是一成不變的。在飼養(yǎng)過程中，我們知道每只雞每周生長約90-100g，在飼養(yǎng)臨近產蛋期時體重增長稍微增加。這種生長主要是蛋白的增長，在這個飼養(yǎng)過程中，脂肪幾乎不增加，通過嚴格控制飼料完全可以達到該目的。除了蛋白，雞骨架也在增長，尤其在飼養(yǎng)的第一階段。在雞產蛋之前，必須經過一個快速生長期，大約10天體重增加300g。這樣允許肝臟儲存充足的營養(yǎng)用于蛋的形成，繁殖部位的生長以及最后形成第一批卵泡。這個過程的生長主要是脂肪的增加。一旦雞經過這個快速生長期就開始產蛋，產蛋過程中雞生長很少，實際可能接近于零。如果放任體重生長風險很大，由于肉種雞不是產蛋雞而是肉用雞，因此它不會將多余的飼料轉化成雞蛋，而是轉化成肉，所以限制雞的體重每周為5-10g的變化，這比較有益。 雞群 我們必須意識到同一雞群中不同個體實際處于不同生長發(fā)育階段，雖然我們認為所有的雞都是生長一致的，實際上不是這樣。這在產蛋初期表現(xiàn)最為明顯。如果一個雞開產，這表明雞決定了從生長轉變?yōu)楫a蛋，它將迅速從非生產向產蛋高峰期轉化。但是，一個雞群從開產到高峰需要經歷6周時間。這是因為單個的雞可能在兩天之內就能到達產蛋高峰期，但是并不是所有的雞都同時到達高峰期。如果那樣的話，我們將在兩天之內從非生產期迅速轉至高峰期�！ ∵@意味著在每個特定的產蛋增加階段，即將開產和處于產蛋期的雞群百分比是不斷變化的。 產蛋雞的百分比 我們怎樣計算一個雞群中產蛋雞所占百分比？如果剛剛開產，我們有大量雞正在經歷300g體重的快速增長期以滿足下周開始產蛋的需要。沒有產蛋、余下的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)，這些雞需要經歷每周增長100g的快速增長期。 如果我們有50％的雞開產，我們期望下周開產雞比例增長20-25％。這就意味著50％的雞處于產蛋期，需要每周增長脂肪5-10g，20-25％的雞正處于300g體重快速增長期，其他的雞要么接著生長，要么終身不能生產。因為我們不想縮小雞群，所以我們認為所有的雞都開產，這就意味著我們假設剩下的25-30％的雞仍然繼續(xù)飼養(yǎng)�！ ∪绻u群中產蛋雞所占比例最高為85％，此時沒有雞處于體重迅速增長期，但是所有處于產蛋期的雞仍然需要生長5-10g�！ 倪@些推斷我們可以計算出雞群在達到平均體重時必須做些什么，在不同的階段采食量為多少�！ ⊥瓿蛇@個計算后，結果表明維持雞群產蛋的飼料量完全低于促使雞群向產蛋過渡時的飼料量。因為此時沒有雞需要快速增長300g體重，也沒有雞像生長期時需要增加100g體重�！ ∵@意味著當最后一批雞群經過體重迅速增長期以后，我們必須考慮減料。如果我們不這樣做，雞群將會將攝取的額外飼料轉化成體重，從而導致體重增加高于正常所要求的5-10g，進而不利于后期的產蛋和受精。 如果我們等著后期減料，雞將利用這些額外的飼料增加體重，這部分體重在后期將需要高水平的飼料維持。這意味著后期減料更難，因為需要更多的料維持已經增長的體重�！ ∈裁磿r候是高峰期 在減料的過程中重要的一點是實際高產的時間。問題是怎么測定高峰期。我們可以將高峰期定義為最后一批雞群開始產蛋的時期。這就是說如果最后一批雞正在經歷體重迅速增長期并且開產，高峰期則來臨。因為所有雞從高峰期開始僅僅需要5-10g飼料維持生長，飼喂量也將從這個時候開始減少�！ ∪绻覀冇^看一個正常的生產模式圖，我們通�？吹阶詈蟮漠a蛋率快速從79％提高到85％。雖然以后可能還會增加1－2％，但我們必須意識到，在這一刻開始所有的雞都已經經過體重的快速增長開始產蛋，或者即將完成這個轉變。這意味著在最后一批雞向開產轉化后，高峰期來臨了，這個轉變產蛋率提高至少3-4％。接下來一周后額外增加的0.5或者1％產蛋率不會改變我們對高峰期的定義，因為幾乎沒有雞再向產蛋期轉化。如果還有大量的雞在經歷體重的迅速增長，我們會仍然保持飼喂量。所以從這個時候，我們開始慢慢減少飼喂量，當然減少飼料不會導致雞群出現(xiàn)大的問題。 實際上，在決定高峰期來臨和開始減料前，我們經常等到實際產蛋率開始下降為止。我們必須意識到這樣做我們在產蛋雞群達到高峰期后又繼續(xù)飼喂了幾周而沒有減料。這幾周表面看似乎仍然有很多雞正在經歷體重的快速增長期，而實際上并不是這樣，雞群只會將這些飼料用于增加多余的體重。 怎樣減少飼喂量 理論上，在最后一批雞經過體重快速增長期以后減少幾克飼喂量是可以的。這意味著當雞群仍然緩慢的向生產期轉化的時候是可以減少飼喂量的。因為許多人發(fā)現(xiàn)減少產蛋率仍然增加的雞群的飼喂量是比較困難的，這是一個很嚴重而不可取的做法�！ 〉�，在產蛋率開始下降的時候減料太遲了，因為這樣做將部分本打算用于最后一批雞體重快速增長開產的飼料用于了高峰期雞的體重增加，實際上已經好幾周沒有雞需要經歷體重快速增長期了。 一個很好的方法是在給予高峰期料有限周后開始減料，正常在產蛋率為65-70％時給予高峰期料，從此刻開始我們需要兩周的時間到達高峰期。此時為了最后一批雞體重快速增長我們提供最大量飼料。 但是這也意味著在給予高峰料2-3周時，如果雞已經完成體重增加，我們可以慢慢開始減料。雖然沒有大幅度減料，但是我們在給予高峰期料2-3周后減料而不是通常的6-7周才減料。即使我們每周減少1g料，這樣減料和6-7周開始減料時會出現(xiàn)4-5g飼料的差距，所以必須制定一個合理的時間表。 雖然4-5g飼料有時不足以真實的控制雞的體重，但是這是避免雞以后過重的一個很好的途徑�！ ∪绻覀冇X得多減少一些料更合理，可以考慮起始減料2-3g。這樣做就不會突然減料4-5g或者6-7g，可以更好的控制好雞的體重，減少雞的應激。 這個體系的一個優(yōu)勢是我們開始減料的時間比較早，在雞將這些飼料轉化為體重前，我們已經控制好飼喂量以維持雞的體重�！ p少飼喂量的風險 減少飼料量會承擔一定的風險，就是減料過多導致雞開始減產。這是為什么人們通常等到生產開始下降的時候才開始減料的主要原因。 但是，如果我們減料過遲風險更大，因為那時雞需要維持更大的體重。好的控制方法是觀察雞的體重增加是否仍在安全范圍內。只要雞的個體體重不下降，生產仍將持續(xù)，因為雞有足夠的剩余營養(yǎng)用于產蛋。為了使雞個體體重不下降，雞群平均必須最小有5-10g，最大15g的生長。條件控制合理時，5g就足夠了。如果整齊度、飼料質量和氣候條件變異較大時，可能需要15g�！ 「叻迤诤鬀]有足量的減少飼料量可能導致體重增加尤其是體脂增加，這對生產和受精都不利
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