如何養(yǎng)殖高檔肉羊?
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一、選擇優(yōu)質(zhì)肉羊品種，開展雜交改良肉羊品種和品質(zhì)的優(yōu)劣已成為市場競爭取勝的決定性因素。土、雜、劣種肉羊常因個體小、肉質(zhì)差、生長發(fā)育緩慢、出欄率低等影響?zhàn)B羊的效益。因此，養(yǎng)羊場或養(yǎng)羊戶要積極調(diào)整肉羊品種結(jié)構(gòu)，選擇具有生長速度快、飼料報酬高的肉羊良種，并用這些品種對當(dāng)?shù)?a class="channel_keylink" href="/mingzu/2009/20090512113241_152082.shtml" target="_blank">綿羊、
山羊進(jìn)行雜交改良，以加快羔羊生長速度，用肥羔肉代替成年
羊肉。二、采取短期育肥技術(shù)通過改變?nèi)占Z組成，提高胴體感官評分和肌纖維嫩度，提高肉羊品質(zhì)。三、控制好環(huán)境條件養(yǎng)羊戶應(yīng)根據(jù)羊的生活習(xí)性，盡力改進(jìn)羊舍結(jié)構(gòu)，改善飼養(yǎng)環(huán)境，實(shí)行保護(hù)性養(yǎng)殖。羊舍最好采用樓式結(jié)構(gòu)，做到不漏水、不潮濕、四壁無風(fēng)。夏天可在羊舍及其活動場周圍栽植藤蔓類植物搭遮陰防暑，以改善羊舍內(nèi)小氣候，保證冬暖夏涼，提高肉羊品質(zhì)。四、在飼料中添加維生素在日糧中添加
維生素A、
維生素C、維生素D和
維生素E等，可顯著提高羊肉品質(zhì)。五、在飼料中添加必要的礦物質(zhì)根據(jù)羊?qū)Ω鞣N礦質(zhì)元素的實(shí)際需求量和攝取情況，適當(dāng)添加鎂、硒、鐵、鉻等元素。六、在飼料中添加具有芳香味的
中草藥添加劑如
甘草、
白術(shù)、
蒼術(shù)、
茴香、草
豆蔻、
麥芽、
地榆、
藿香、
厚樸、
丁香、
艾葉等中藥配合使用可提高肉質(zhì)。據(jù)試驗(yàn)證明，給動物飼料中添加0.2%-0.3%
杜仲粉，可促進(jìn)其肌纖維的發(fā)育，提高肌肉中膠原蛋白的含量，使肉質(zhì)、味道更加鮮美且蛋白質(zhì)含量有所增加。七、屠宰前禁止飼喂有異味的飼料肉羊在屠宰前10-20天禁止飼喂
尿素、魚粉等影響羊肉風(fēng)味的飼料。
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