氨基酸在蛋雞飼料中有作用
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大多數(shù)養(yǎng)殖戶都非常關注飼料中蛋白質的含量，并一直把蛋白質這個指標作為評價飼料好壞的標準，但是家禽對蛋白質的需要實際上是對構成蛋白質的多種氨基酸的數(shù)量和相互比例的需要。當前，在雞的日糧配合中氨基酸指標已逐步取代蛋白質作為計算日糧配方的指標，蛋白質指標只作為參考。 雞對飼料氨基酸的需要可分為必需與非必需兩個部分。家禽必需氨基酸有11種，主要有
賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、蘇氨酸等，這些氨基酸需要從飼料中獲取才能滿足家禽最大生長需要。而蛋氨酸與賴氨酸是蛋雞第一、第二限制性氨基酸，只有這兩種氨基酸保持適當比例的充足供給，才能保證其他氨基酸的吸收與利用�！ �1、蛋白飼料中氨基酸含量 飼料中主要是蛋白原料起到提供必需氨基酸的作用，在蛋白質、氨基酸含量的比較中不難發(fā)現(xiàn)，豆粕中的各種氨基酸含量較均衡，而且適口性好。棉粕中賴氨酸含量較豆粕低，而且含有有毒物質游離棉酚，所以棉粕的用量要控制在5%以下。菜粕的賴氨酸含量低、味道苦，一般在雞的飼料中，與棉粕搭配使用，其添加比例在3%左右。雖然花生粕粗蛋白含量比豆粕高，但是賴氨酸含量還不到豆粕的一半。
向日葵仁粕、
芝麻餅、玉米胚芽粕和DDGS等和豆粕相比均是粗蛋白與氨基酸比例差距較大，雖然成本較低，但大量使用會造成氨基酸的不足。氨基酸含量最高的應該是魚粉，粗蛋白不到豆粕的1.5倍，但是賴氨酸幾乎達到豆粕的兩倍，蛋氨酸將近3倍。所以在魚粉質量有保證且價格不大于兩倍豆粕價格的時候是替代部分豆粕、提高飼料質量最好的選擇。 2、蛋雞對必需氨基酸的需要 由于沒有哪種原料能夠完全滿足動物需求，在衡量成本及營養(yǎng)需求時，都需要額外添加單體氨基酸。蛋雞飼料一般只添加限制性氨基酸，即蛋氨酸與賴氨酸，其他氨基酸基本都能夠從原料中得到滿足�！ 牡半u對氨基酸需要變化來看，從雛雞到開產(chǎn)前是一個持續(xù)下降的階段，開產(chǎn)前到5%產(chǎn)蛋是整個變化曲線上的凸起，也就是峪口為什么一直強調(diào)預產(chǎn)期營養(yǎng)重要性。雖然這段時間很短，但是在營養(yǎng)需求上發(fā)生了很大的變化，包括氨基酸、蛋白質、能量、鈣、磷等，這段時間做好科學、合理的營養(yǎng)儲備是蛋雞高峰持續(xù)長短的關鍵�！ �3、影響家禽氨基酸需要量的因素 是不是我們作飼料把氨基酸的量做足就夠了呢？答案不是這樣的。氨基酸作為蛋白質在消化道中的分解產(chǎn)物，會有許多影響氨基酸代謝的因素，主要包括環(huán)境溫度、遺傳因素、日齡及營養(yǎng)因素，這里主要針對營養(yǎng)方面說三點�！ �3.1日糧能量、蛋白水平 家禽是以滿足其能量需要而調(diào)節(jié)其采食量的，當日糧能量濃度高時，家禽的采食量減少，反之升高。并且日糧蛋白質濃度會影響多種必需氨基酸的需要量。因此應根據(jù)日糧能量濃度的不同而調(diào)整日糧蛋白質和氨基酸濃度�！ �3.2注意氨基酸的平衡 日糧中氨基酸的平衡亦影響家禽對氨基酸的需要量。日糧中某些氨基酸的不足和過量都會使氨基酸之間失去平衡。比如日糧中
胱氨酸不足會加重蛋氨酸的需要。而過多的賴氨酸顯著降低
精氨酸的效能，造成精氨酸的缺乏�！ �3.3其它營養(yǎng)物質 日糧中
維生素B12、膽堿不足，會妨礙蛋氨酸在合成體蛋白過程的利用，從而使家禽增加對蛋氨酸需要量。大量研究證實，日糧中添加甜菜堿、L-肉堿可節(jié)約蛋氨酸的需要量。 近年來，氨基酸的營養(yǎng)研究已深入到測定飼料可利用氨基酸含量并以此為基礎配合日糧。許多飼料廠家也推出可利用氨基酸技術的產(chǎn)品，我們也不例外。希望通過介紹可以轉變大家過分看重粗蛋白的觀念，減少不必要的浪費，獲取更多的收益。
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