本周白條豬價格在上周大幅下降的基礎上繼續(xù)下降,降幅明顯收窄。
2016年7月1日,新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價是10.90元/斤,比2016年6月24日的10.95元/斤下降0.46%;比2016年6月1日的12.85元/斤下降15.18%;比2015年7月1日的10.63元/斤上漲2.54%。周環(huán)比微幅下降;月環(huán)比大幅下降;年同比漲幅明顯收窄。上周末,年同比上漲6.83%,本周縮小到2.54%。
本周(2016年6月25日至7月1日),新發(fā)地市場白條豬批發(fā)的平均價在前期大幅下降以后,繼續(xù)在高位進行調(diào)整,調(diào)整的方向仍然是下行。
本周白條豬的最高價是11.38元/斤(6月27日),比上周的13.08元/斤下降1.70元/斤,降幅13.00%;最低價10.90元/斤(7月1日),比上周的10.95元/斤下降0.05元/斤,降幅0.46%。最高價比最低價高出0.48元/斤,高出4.40%。肉價波動的幅度比上周的19.45%大幅收窄。收窄的原因是本周的最高價、最低價均出現(xiàn)下降,其中最高價的降幅尤為明顯,使得最高價與最低價之間的差距大幅縮小。
本周,白條豬的日均上市量為1475.14頭,比上周(6月18-24日)的1511頭減少2.37%;比前2周(6月11-17日)的1443.86頭增加2.17%;比前3周(6月4-10日)的1425頭增加3.52%;比前4周(5月28至6月3日)的1513.86頭減少2.56%。
去年同期日均上市量為1697.86頭,今年同比增加-13.12%,上周同比下降的幅度是16.02%,本周同比降幅有所收窄。
本周上市量和批發(fā)價雙下降,主要是因為現(xiàn)在到了肉類消費的淡季,人們見到肥肉就會引起食欲下降,而市場上銷售的白條豬又大多是肥肉型白條,銷量自然就會下降,而且也賣不上價。
有人把近期肉價的下降歸罪于屠宰場的壓價,實在是有些牽強。實際上是在轉(zhuǎn)移矛盾的焦點,或者混淆視聽。因為無論是養(yǎng)殖業(yè)還是屠宰業(yè),追求利潤的最大化都是這些行業(yè)的屬性。不能要求屠宰業(yè)高價收購毛豬、低價銷售白條。在氣溫升高以后,肥豬已經(jīng)被消費者排斥,而大量肥豬又急于尋找出路,不得不降價促銷。肥豬的大量存在,不是屠宰業(yè)的過錯,是壓欄惜售的后遺癥。