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雞病問題回答:請問雞菜子餅(粕)中毒的病因是什么?

更新時(shí)間：2016/10/5 獸醫(yī)獸藥執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇在線題庫評論

請問雞菜子餅（粕)中毒的病因是什么?
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菜子餅含有較高的硫代葡萄糖苷，其被腸道中和餅粕本身存在的芥子酶水解后，會產(chǎn)生對動物有害的異硫氰酸酯和嗯唑烷硫酮等有毒物質(zhì)使動物中毒，這樣使它的營養(yǎng)價(jià)值大打折扣，嚴(yán)重地影響了菜子餅的適口性與應(yīng)用范圍。
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