麩皮的特點是什么?
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特點是， 適口性好，易消化；能量較低；粗蛋白質(zhì)較高；含鈣少而磷 多，但磷的質(zhì)量不佳，大部分是雞不易利用的植酸磷；氨基 酸組成較平衡，
賴氨酸等必需
氨基酸的含量均較高；含有較 豐富的鐵、
鋅、錳；含有豐富的
維生素E、
煙酸和膽堿，B族 維生素含量較多，
維生素A、D較少；脂肪中的不飽和脂骯酸 居多；纖維素含量較高，屬低熱能原料。
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