氨基酸之間相互關系問題是怎樣的?
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有些氨基酸之間可以轉換，當含量不足時可用另一種來補充，如
胱氨酸不足可用蛋氨酸補充，
酪氨酸不足可用苯丙氨酸補充，但不能 反轉換；而甘氨酸和絲氨酸在雞的日糧中可以互換使用。有些氨基酸 之間還具有拮抗作用，如
賴氨酸與
精氨酸之間，亮氨酸、異亮氨酸與 纈氨酸之間，都可能影響蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量。氨基酸之間的相 互作用與它們的結構有關，如精氨酸和賴氨酸屬堿性氨基酸，亮氨 酸、異亮氨酸和纈氨酸同屬脂肪族氨基酸，提高一組中一種或兩種氨 基酸在日糧中的水平，可能會增加對該組氨基酸中另一種氨基酸的需 要量。在日糧補充限制性氨基酸時，重要的是首先補充最缺乏的一 種，繼而補充第二位缺乏的限制性氨基酸。
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