實現(xiàn)全面質(zhì)量管理是怎樣的
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實現(xiàn)全面質(zhì)量管理的一個重要手段，是許多雞場都制定和推 行了“危害生產(chǎn)的關(guān)鍵點（HACCP)”控制體系。一個雞場的生產(chǎn) 是連貫的復(fù)雜過程，其中的任何一項工作做不好，就可能出現(xiàn)前功 盡棄。也就是說，眾多的關(guān)鍵控制點中，即使有一個控制點失控， 就可能達(dá)不到質(zhì)量管理的目標(biāo)。各種規(guī)模的雞場都應(yīng)該根據(jù)本場 的生產(chǎn)方式、規(guī)模、特點等制定本場的“危害生產(chǎn)的關(guān)鍵點（HAC- CP)”，以便有效地加以控制。
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