抗氧化劑的種類有?
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可作為飼料抗氧化劑的物質(zhì)很多，如L-
抗壞血酸、丁羥甲苯、丁羥甲氧苯、生育酚、乙氧基喹琳等及其他用于食品的抗氧化劑。由于價格等原因，用于豬飼料的抗氧化劑，目前應用最廣泛是乙氧基喹琳，國外大量用于原料魚粉中，其次是丁羥甲苯、丁羥甲氧苯。此外，
檸檬酸、酒石酸、
蘋果酸、磷酸等本身雖無抗氧化作用，但對金屬離子有封閉作用，使金屬離子不能起催化作用，與抗氧化劑并用可增進抗氧化劑作用效果。同時，兩種抗氧化劑合用，則有相加作用。
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