如何識(shí)別霉玉米?
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1.正常玉米籽粒多為黃白色，顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象。發(fā)霉玉米可見胚部有黃色或綠色、黑色的菌絲，質(zhì)地疏松，有霉味�！ �2.發(fā)霉后的玉米皮特別容易分離�！ �3.觀察胚芽，玉米胚芽?jī)?nèi)部有較大的黑色或深灰色區(qū)域?yàn)榘l(fā)霉的玉米，在底部有一小點(diǎn)黑色為優(yōu)質(zhì)的玉米�！ �4.在口感上，好玉米越吃越甜，霉玉米放在口中咀嚼味道很苦�！ �5.在飽滿度上，霉玉米比重低，籽粒不飽滿，取一把放在水中有漂浮的顆粒。另外，還要警惕不法商販用油拋光已經(jīng)發(fā)霉的玉米并進(jìn)行烘干的處理，還有一些不法分子將已經(jīng)發(fā)芽的玉米用除草劑噴灑，再進(jìn)行烘干銷售�！ �6.玉米粒發(fā)黑的，是長(zhǎng)時(shí)間高濕高溫造成的；胚芽外皮有綠的，是脫粒早，來不及曬造成的；胚芽皮內(nèi)發(fā)綠或發(fā)黑的，是悶時(shí)間過長(zhǎng)的原因。
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外觀看黃白色，顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象
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外觀看黃白色，顆粒飽滿，無損害、無蟲咬、蟲蛀和發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象
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