早期斷奶仔豬
腹瀉的營養(yǎng)調(diào)控措施有哪些?
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2 早期斷奶仔豬腹瀉的營養(yǎng)調(diào)控措施 解決斷奶仔豬腹瀉的根本措施就是要根據(jù)早期斷奶仔豬的生理特點和腹瀉原因配制仔豬易消化的飼料，下面就從飼料配制方面介紹預防仔豬腹瀉的營養(yǎng)調(diào)控措施。 2.1 選擇合適的蛋白質(zhì)原料、確定適宜的蛋白質(zhì)水平及考慮添加蘇氨酸 目前絕大部分仔豬料中的豆粕用量均超過20%。而大豆蛋白質(zhì)中的抗原成分是引起仔
豬腸道損傷，導致仔豬斷奶后腹瀉的主要原因。解決的方法，一是通過豆粕或飼糧加工來部分降低蛋白中的抗原成分，如通過飼糧膨化、或豆粕或大豆的濕膨化加工、或熱
乙醇浸提豆粕或大豆等。二是限制大豆產(chǎn)品的用量，一般推薦斷奶仔豬日糧中大豆產(chǎn)品的用量以不超過20%為宜，然后通過添加其它蛋白原料來滿足仔豬蛋白質(zhì)的需要，如在日糧中可適當添加噴霧干燥血粉、噴霧干燥血漿蛋
白粉、奶粉、魚粉、面筋粉等。張振斌等的研究表明，飼糧中添加血漿蛋白粉不僅提高斷奶仔豬生產(chǎn)性能，還可增強斷奶仔豬細胞免疫功能。 目前大部分廠家仔豬料的蛋白質(zhì)含量偏高。而大量的研究表明，仔豬的腹瀉與日糧高蛋白水平有關。Papdopoulos將5周齡斷奶、體重9.4kg仔豬日糧蛋白水平從22%下降至19%，添加賴AA，結(jié)果表明，仔豬生長速度和飼料效率顯著提高(P＜0.01＝，仔豬腹瀉率下降40%；董國忠，等的研究表明，低蛋白(18%與17%)
氨基酸平衡日糧可顯著降低仔豬斷奶后腹瀉和提高仔豬的生產(chǎn)性能，其中復合蛋白型氨基酸平衡日糧的飼養(yǎng)效果優(yōu)于全植物蛋白型氨基酸平衡日糧，飼料中適當使用一些魚粉及奶制品，可提高仔豬的生產(chǎn)性能。綜合來看，5～10kg和10～20kg仔豬粗蛋白水平保證在18%～20%和16%～18%較好，但必須充分保證幾種限制性氨基酸如賴、蛋、蘇、色氨酸的供給。 仔豬飼料中氨基酸，目前以賴、蛋氨酸的添加為普遍，而蘇、色氨酸相對較少。實際上，以玉米/豆粕為主的谷物型豬日糧中添加賴、蛋氨酸后，蘇氨酸已成為第一限制性氨基酸。通過添加上述四種氨基酸使仔豬日糧氨基酸平衡，使日糧蛋白質(zhì)水平比現(xiàn)在生產(chǎn)中通用的降低2%～4%，從而改善飼料中氮的利用率，提高仔豬生產(chǎn)性能，降低仔豬腹瀉率應該是可行的。丁發(fā)源研究表明，通過添
加合成蘇、色氨酸，低蛋白含量組(18%與16%)在試豬日增重、飼料轉(zhuǎn)化率、采食量、腹瀉頻率方面均比高蛋白組(20%)有所改善。董國忠研究表明，平衡氨基酸使蛋白質(zhì)水平降低可減少仔豬結(jié)腸內(nèi)蛋白質(zhì)的腐敗和仔豬斷奶后腹瀉。但最合理的仔豬料應該是通過添加合成氨基酸，并以可消化氨基酸為基礎來配制仔豬低蛋白氨基酸平衡飼糧，即涉及到豬理想蛋白質(zhì)的應用。 2.2 采用高能值的日糧 長期以來，已經(jīng)認識到斷奶后7～10天內(nèi)，限制仔豬采食量可以降低斷奶后拉痢的例數(shù)和嚴重程度，可能是由于仔豬增強了消化效率，并且減少用于細菌繁殖的底物。另一方面，豬的自由采食量隨日糧消化能的增加而線性降低，若采用高能值日糧(如日糧含消化能15MJ/kg)也可起到限飼的作用。 配制高能日糧可通過添加脂肪來配制。大量的試驗也表明，仔豬飼料中添加脂肪可改善適口性、提高仔豬的增重及飼料利用率。但日糧加脂效果與脂肪特性有關。仔豬對含8～14個碳原子的中長鏈脂肪酸的脂肪消化率高于含長鏈脂肪酸的脂肪；不飽和脂肪利用率高于飽和脂肪。一般來講，仔豬對植物性油脂如
椰子油、玉
米油、大
豆油的利用率比動物性油脂如牛油、豬油要好。隨仔豬年齡增長，這種優(yōu)劣差異逐漸減少。 2.3 適當提高日糧粗纖維的水平 適當提高日糧粗纖維的水平可以減緩仔豬斷奶后腹瀉。陳代文認為，斷奶仔豬胃腸蠕動機能弱，為加快排空速度，飼糧中有一定的粗纖維是必要的。而愈國喬認為，飼糧中有一定量的粗纖維，可降低日糧養(yǎng)分濃度和提高飽感，使養(yǎng)分攝入量與仔豬的消化能力平衡，并可促進胃腸蠕動和食糜流動，增加大腸桿菌及其毒素的排除，提高糞便成形度，減低腹瀉的嚴重程度。 2.4 適當添加某些添加劑 2.4.1 添加助消化制劑 一是有機酸制劑，日糧中適當添加有機酸制劑可以提高仔豬生長性能。一方面哺乳動物本身能夠代謝和分解這些酸類；另一方面，有機酸可降低飼料的pH值，從而可降低胃內(nèi)pH值，有利于
胃蛋白酶活性增強及抑制病原微生物如溶血性大腸桿菌的生長與繁殖，因此可提高仔豬對日糧養(yǎng)分尤其是蛋白質(zhì)的消化率，降低仔豬的腹瀉。目前，
檸檬酸、富馬酸(
延胡索酸)、甲酸、甲酸鈣等酸化劑在早期斷奶仔豬日糧中的作用效果已得到肯定，其適宜添加量分別為1%～2%、1%～2%、0.6%～1.2%、1.2%～1.5%。一般說來，酸化劑在玉米豆粕日糧中應用效果明顯，可以顯著提高蛋白質(zhì)消化率，并可顯著降低腹瀉病的發(fā)生率。二是在日糧中添加乳酸菌、酵母等益生素及寡糖等化學益生素可以改善腸道微生物生存環(huán)境，抑制病原菌生長，促進有益菌的繁殖及活性而防止斷奶仔豬腹瀉。三是仔豬用的復合酶制劑，在仔豬日糧中聯(lián)合添加外源性蛋白酶、
淀粉酶、果膠酶、纖維素酶、半纖維素酶等，不僅可以減輕或消除飼料抗營養(yǎng)因子的影響，彌補內(nèi)源性消化酶的不足，促進各種營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，降低消化道內(nèi)容物的粘度，提高飼料利用率，消除消化不良，減少腹瀉的發(fā)生，而且還可以刺激仔豬消化系統(tǒng)的發(fā)育，促進內(nèi)源性酶的分泌。鄧躍林的試驗表明，進口和國產(chǎn)的多酶制劑，都對斷奶仔豬具有促生長及提高飼料轉(zhuǎn)化率的作用；張利民用復合酶添加到斷奶仔豬日糧中，日增重提高11.82%，飼料轉(zhuǎn)化率提高了1.25%，下痢發(fā)病率下降21.92%。 2.4.2 添加一些免疫增強劑 通過添加
維生素E、免疫球蛋白、
谷氨酰胺及
精氨酸等來增強仔豬的免疫力。近10多年來有不少的研究報道指出，高水平的維生素E可提高豬雞免疫力。還沒有證據(jù)證明維生素E對豬的毒性，給生長豬飼喂高達550mg維生素E/kg日糧，沒有見到毒性反應。新近，美國蛋白質(zhì)科技公司已生產(chǎn)出專用于早期斷奶仔豬的免疫球蛋白，可通過飼料和飲水給仔豬補充抗體，增強其免疫力和抗病力。谷氨酰胺（Glutamine， Gln)是動物血液和母豬乳汁中一種含量非常豐富的氨基酸, 在促進受損腸道的修復以及維持正常的局部免疫功能中發(fā)揮著重要的作用。Alverdy(1990)試驗認為，谷氨酰胺是免疫細胞（特別是淋巴細胞和巨噬細胞)的重要能量來源，補充谷氨酰胺可為這些免疫細胞提供呼吸的底物和合成核苷酸的前體，試驗中未加入谷氨酰胺的全腸外營養(yǎng)組動物CD4+、CD8+細胞在應激后急劇下降，而谷氨酰胺組動物的B、T淋巴細胞與正常動物無差別。而且谷氨酰胺與腸道粘膜免疫系統(tǒng)的主要活性物質(zhì)--分泌型IgA（S-IgA)有直接關系，谷氨酰胺能增加產(chǎn)生S-IgA的細胞。Souba等（1998)建議在應激條件下，應將谷氨酰胺作為保護腸道代謝、結(jié)構(gòu)和功能的日量必需成分。仔豬斷奶后不再吮食 母乳且短期內(nèi)采食量低，可能會引起 Gln的缺乏，從而導致斷奶后腸道的應激以及生產(chǎn)性能的下降。在多種應激下，精氨酸具有營養(yǎng)和免疫調(diào)節(jié)雙重作用。精氨酸一方面可以促進
生長激素、
胰島素、胰高血糖素和胰島素樣生長因子的分泌，另一方面可以增加應激后單核細胞和血漿IL-1受體的濃度，增強機體抗感染的能力（Chuntrasakul等，1998)。 2.4.3 添加微量元素和維生素
鋅參與體內(nèi)多種酶的合成以加速激素的合成與釋放，促進核酸及蛋白質(zhì)的合成，維持上皮組織細胞的正常生理功能。高鋅可促進舌粘膜、味蕾細胞迅速再生，調(diào)節(jié)食欲，抑制消化道某些有害細菌的生長，延長食物在消化道停留的時間，保證營養(yǎng)物質(zhì)在腸道的消化吸收，減少大腸微生物的發(fā)酵，從而有效地控制仔豬腹瀉的發(fā)生。試驗表明，以ZnO的形式在日糧中添加2000 mg/kg的鋅，能顯著降低早期斷奶仔豬腹瀉發(fā)生率并可提高飼料轉(zhuǎn)化率。 維生素PP、泛酸對維持消化腺的正常分泌功能、維持消化道粘膜正常功能和抗病力等方面起著重要作用，因此在斷奶仔豬日糧中每公斤分別添加30毫克維生素PP、20毫克泛酸亦可有效地防止仔豬腹瀉的發(fā)生。 早期斷奶仔豬腹瀉受很多因素的影響，而且很復雜，只有利用綜合性防治措施才能有效地防治早期斷奶仔豬的腹瀉。利用營養(yǎng)性調(diào)控手段是預防斷奶仔豬腹瀉的關鍵。另外，加強飼養(yǎng)管理（如分階段飼養(yǎng)、提供舒適清潔的飼養(yǎng)環(huán)境等)和適當?shù)乃幬镏委煟ㄈ缈股�，并適時進行補液)，也是必不可缺少的。
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飼料中添加檸檬酸鈉促進消化，添加恩諾沙星，多維，
黃芪多糖，減少應激，防止繼發(fā)感染
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提供營養(yǎng)適口性好的飼料
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