肉品的污染,有什么應(yīng)對(duì)措施?
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應(yīng)對(duì)措施3.1 發(fā)展綠色畜牧業(yè) 普及科學(xué)養(yǎng)殖知識(shí)，做到科學(xué)飼養(yǎng)，嚴(yán)格管理，制定正確的免疫程序和藥物防治計(jì)劃，堅(jiān)持“預(yù)防為主”的方針，盡量減少藥物用量，特別是要杜絕使用高殘留藥物。肉品加工要做到科學(xué)衛(wèi)生，完善食品安全監(jiān)控體系，做好加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理和從業(yè)人員的健康檢查，搞好無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)和加工體系建設(shè)，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量。3.2 加大宣傳力度 使人們認(rèn)識(shí)畜產(chǎn)品安全的重要性，增加生產(chǎn)者和經(jīng)營者責(zé)任感，自覺抑制使用各種違禁藥物和有毒有害原料。增強(qiáng)消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，不吃病死、毒死畜禽產(chǎn)品和過期腐爛變質(zhì)肉品，少食燒烤薰炸肉品，防止“病從口入”。3.3 加大畜牧執(zhí)法力度 認(rèn)真貫徹執(zhí)行畜牧業(yè)法律法規(guī)，全面推行免疫標(biāo)識(shí)制度，健全畜禽免疫檔案管理，抓好定點(diǎn)屠宰和集中檢疫工作，堅(jiān)持開展宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)，嚴(yán)格屠宰場點(diǎn)的公共衛(wèi)生管理，做好對(duì)畜禽疫病及有毒有害物質(zhì)的檢測和評(píng)價(jià)。加大打擊各種非法銷售病死病害畜禽及肉品行為，保證讓人民吃上“放心肉”。同時(shí)，加強(qiáng)獸藥管理，規(guī)范獸藥的生產(chǎn)、銷售和使用，建立一套行之有效的獸藥監(jiān)控監(jiān)測體系，長期開展對(duì)獸藥飼料市場的專項(xiàng)整治，堅(jiān)決杜絕各種違禁藥物和飼料添加劑的使用。3.4 推行可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略 保護(hù)生態(tài)環(huán)境和自然資源，加大對(duì)工業(yè)“三廢”的治理，限制農(nóng)藥和化肥用量，開發(fā)利用高效低毒、無殘留、無公害的天然飼料、微生物添加劑和藥物用于生產(chǎn)，防止飼料和水源污染。
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盡量減少抗生素的使用
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