飼料因素為什么會(huì)影響三黃雞著色?
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能提供有價(jià)值的葉黃素的飼料原料主要是玉米和玉米蛋
白粉，而玉米及玉米蛋白粉中葉黃素的含量隨品種、收獲季節(jié)、儲(chǔ)存時(shí)間等不同差異很大，所以有條件的應(yīng)測(cè)定每批玉米及玉米蛋白粉的葉黃素含量。飼料中米糠、
維生素A、鈣、抗氧化劑的含量會(huì)影響色素的吸收。 飼料及墊料中的霉菌毒素污染 （霉菌毒素影響雞對(duì)葉黃素的代謝和吸收途徑)、抗?fàn)I養(yǎng)因子、日糧養(yǎng)分濃度、飼料的加工工藝等都會(huì)降低色素沉積。飼料中的脂肪含量葉黃素沉積在雞皮下脂肪中才能顯現(xiàn)黃色，所以皮下脂肪的多少直接影響雞皮膚的著色效果。研究表明，隨著飼料中油脂添加量的增加，
雞血清里的葉黃素含量也相應(yīng)增加。如飼料里加入較多的脂肪（特別是植物性油脂)能顯著提高葉黃素在皮膚上的著色效果。
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