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體重是衡量母雞性能的粗略指標(biāo)。母雞的瘦肉質(zhì)量是一個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。在給光刺激下，最小的瘦肉要求分別是1.9KG（Cobb 500)和2.1KG（Cobb 700)。盡管肌肉質(zhì)量是一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，但典型的體重，瘦肉率將達(dá)到2.2KG（Cobb 500)和2.3KG（Cobb 700)。如果在光照時(shí)雞群中有一些體重偏輕的雞，對(duì)應(yīng)他們的體重指標(biāo)也要稍稍低一些。Cobb 700 相比Cobb 500需要更高的肌肉質(zhì)量和瘦肉率。然而在當(dāng)今的養(yǎng)殖體系里面，脂肪含量也無關(guān)緊要了。研究表明，少部分畜體中的脂肪將用于本身的性成熟。從15周的光照刺激會(huì)促進(jìn)采食量的增多和體重的增加，母雞也通過此蓄積更多的脂肪貯備來發(fā)育生殖系統(tǒng)。
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