孵化場(chǎng)種蛋貯存方法中的貯存時(shí)間適當(dāng)是怎樣的
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鮮蛋的蛋白具有殺菌作用，隨著貯存時(shí)間的延長(zhǎng)，蛋白的殺菌作用逐漸下降，如貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)使蛋內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)多，種蛋內(nèi)部蛋黃和蛋清的理化性質(zhì)發(fā)生改變，pH值降低，系帶卵黃膜變脆，各種酶的活動(dòng)能力加強(qiáng)，同時(shí)胚胎蛋白粘稠度也會(huì)隨之發(fā)生變化，進(jìn)而使其攜氧能力也下降，促使胚蛋衰老，孵化率降低，而且孵化出的雛禽質(zhì)量會(huì)隨之降低。同時(shí)，因種蛋表面大腸桿菌等致病菌也可能會(huì)隨時(shí)間的延長(zhǎng)而增多，對(duì)種蛋的質(zhì)量和孵化生產(chǎn)造成一定的負(fù)面影響，尤其是一些可對(duì)孵化產(chǎn)生嚴(yán)重危害作用的病原微生物，可能會(huì)使種蛋失去孵化能力。通常來(lái)說(shuō)，當(dāng)貯存時(shí)間在15天以上時(shí)，孵化率大幅下降，孵化時(shí)間延長(zhǎng)，且雛鴨的質(zhì)量也明顯較差；當(dāng)貯存時(shí)間超過(guò)3周以上時(shí)，孵化率會(huì)急劇下降；若時(shí)間在1個(gè)月以上，可能導(dǎo)致絕大部分種蛋失去活力，不能用于孵化。所以，種蛋的貯存時(shí)間應(yīng)盡可能短，以不超過(guò)7天為宜。
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