脂肪型豬是指什么?
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類豬的胴體脂肪含量高,背膘很厚,平均 4?5厘米,最厚處可達(dá)6?7厘米,而瘦肉率很低,平均在 35%?45%。其外型特點(diǎn)是:頭大,下頜沉垂而多肉,體軀寬深 而稍短,體長(zhǎng)與胸圍大致相等,全身肥滿,四肢短粗。皮薄毛 稀,肉質(zhì)細(xì)嫩,早熟,一般是在詞養(yǎng)條件較差或能量伺料比較充 裕的情況下育成的品種。如老型巴克夏豬、克米洛夫豬,東北的 小荷包豬,南方的陸川豬、寧鄉(xiāng)豬、內(nèi)江豬等都屬于這種類型。
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