請問大夫育肥豬豬體化學成分變化規(guī)律是怎樣的?
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豬體化學成分變化規(guī)律;隨著年齡的增長,豬體內蛋白 質、水分及礦物質含量下降。如體重10千克時,豬體組織內水分 含量為73%左右,蛋白質含量為17%;到體重100千克時,豬體 組織內水分含量只有49%,蛋白質含量只有12%。初生仔豬體內 脂肪含量只有2. 5%,到體重100千克時含量高達30%左右。
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