請問醫(yī)生豬菜子餅中毒的危害是什么?
感謝大夫為我快速解答——該如何治療和防治
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菜子餅中含有配糖類黑
芥子苷，在芥子酶的作用下，水解形成異 硫氰酸丙錄酯或丙締苯芥子油。芥子油具有強烈的刺激作用，采 食后除對消化道粘膜具有刺激作用外，吸收后還可引起微血管擴 張，血容量下降。同時伴有肝、腎損害，出現(xiàn)中毒癥狀。
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