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從動(dòng)物需求來(lái)講,氨基酸有必需與非必需之分,但從營(yíng)養(yǎng)角 度(豬自身)來(lái)講,二者都是豬合成體蛋白和產(chǎn)品蛋白時(shí)所必需 的營(yíng)養(yǎng)。近年來(lái)提出,最好供給豬食含各種必需氨基酸以及必需 氨基酸總量與非必需氨基酸總量之間具有最佳比例的“理想蛋 白”。這種理想蛋白是由一定數(shù)量的蛋白質(zhì)及數(shù)種單項(xiàng)氨基酸按一 定比例構(gòu)成,有人建議必需氨基酸總量與非必需氨基酸總量之間 比例約為1 : 1。
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