請(qǐng)問(wèn)專(zhuān)家種豬飼料中蛋白質(zhì)的來(lái)源中菜籽餅的特點(diǎn)是什么?
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菜籽餅（粕)中還含有硫
葡萄糖苷，種子破碎后在一定水分和溫度的條件下， 經(jīng)
芥子酶（存在于菜籽和腸道某些細(xì)菌)作用，被水解成有害物質(zhì)硫氰酸鹽和異硫 氰酸鹽，部分異硫氰酸鹽形成噁唑烷硫酮。
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