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硒是一種半金屬元素，根據(jù)硒的生理功能 可知，硒是避免生物系統(tǒng)過(guò)度氧化和防止毒素傷害所必需的飼糧微量元素。硒最主 要的功能是在動(dòng)物體新陳代謝過(guò)程中充當(dāng)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的輔助因子。
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