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粗蛋白質(zhì)這種表示方式的缺點(diǎn)是只說明了數(shù)量，沒有反映質(zhì) 量，而相同數(shù)量、不同質(zhì)量的蛋白質(zhì)，豬對(duì)其消化率和利用率是不 同的。但粗蛋白質(zhì)是豬營(yíng)養(yǎng)需要量的一個(gè)重要指標(biāo)。
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