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養(yǎng)豬疾病免費(fèi)問答:長(zhǎng)白豬的胴體品質(zhì)要點(diǎn)是怎樣的?
更新時(shí)間：2018/4/28
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長(zhǎng)白豬的胴體品質(zhì)要點(diǎn)是怎樣的?
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100千克體重屠宰時(shí)，屠宰率72%以上，背膘厚18毫米以下，眼肌面積35平方厘米以上，后腿比例32%以上，瘦肉率62%以上。肉質(zhì)優(yōu)良，無灰白、柔軟、滲水、暗黑、干硬等劣質(zhì)肉。
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