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護生茶樓:[求教]關于雪里蕻

雪里蕻是南京人常吃的一種菜,腌漬后炒肉絲燉豆腐味道都很好,一般認為腌漬食品都是致癌的,可是我曾經(jīng)在一本書上看過說雪里蕻又是一種抗癌食品,而雪里蕻不腌又不能吃,所以我始終無法想通其中的道理,請教各位有沒有研究過這個問題,謝謝!
-----------平時做菜吃應該不會有那么大的影響的,福建一帶也很喜歡吃這種食品。
致癌的東西多了去了,大多數(shù)都是人類制造的化學品,很可能今天大家都還在用的洗發(fā)水到明天就被驗證出有致癌性,還有就是物理因素,如各種射線和有害的波,不過身體的正氣最重要了,中醫(yī)對這觀點很早就有深刻的認識!
西醫(yī)也非常同意這種觀點,如果原癌基因被致癌因素激活了,癌細胞生成,如果體內(nèi)正氣充足,癌細胞就會被消滅。
-----------雖然 “ 病從口入 ” ,但也不能 “ 因噎廢食 ” 。權衡利弊最好。

用煙火熏烤的食品、腌制食品、霉變食品對人體毒害是重的,應該適當避忌。總以利弊輕重取舍為宜。
-----------其實就是常說的咸菜,
-----------謝謝了!
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