雪里蕻是南京人常吃的一種菜，腌漬后炒肉絲燉
豆腐味道都很好，一般認為腌漬食品都是致癌的，可是我曾經(jīng)在一本書上看過說雪里蕻又是一種抗癌食品，而雪里蕻不腌又不能吃，所以我始終無法想通其中的道理，請教各位有沒有研究過這個問題，謝謝！
－－－－－－－－－－－平時做菜吃應該不會有那么大的影響的，福建一帶也很喜歡吃這種食品。
致癌的東西多了去了，大多數(shù)都是人類制造的化學品，很可能今天大家都還在用的洗發(fā)水到明天就被驗證出有致癌性，還有就是物理因素，如各種射線和有害的波，不過身體的正氣最重要了，中醫(yī)對這觀點很早就有深刻的認識！
西醫(yī)也非常同意這種觀點，如果原癌基因被致癌因素激活了，癌細胞生成，如果體內(nèi)正氣充足，癌細胞就會被消滅。
－－－－－－－－－－－雖然 “ 病從口入 ” ，但也不能 “ 因噎廢食 ” 。權衡利弊最好。
用煙火熏烤的食品、腌制食品、霉變食品對人體毒害是重的，應該適當避忌。總以利弊輕重取舍為宜。
－－－－－－－－－－－其實就是常說的咸菜，
－－－－－－－－－－－謝謝了!
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