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素食山莊:蓮花家的翡翠面!

阿彌陀fo,大家好!
  蓮花給大家?guī)砹艘豢钣檬卟酥龅氖謸{面。因?yàn)槟赣H的牙不好,很多蔬菜嚼不爛,蓮花就用榨汁機(jī)把蔬菜打成汁后和面,搟成面條來給母親吃。可以分別用蘿卜、芹菜、紅薯葉、黃瓜來打汁,然后和面就行了。這樣的手搟面營養(yǎng)非常好,而且色澤鮮艷,讓人很有胃口的。再做些素炸啊、素三丁啊這些面鹵澆上,再放些燙過的綠豆芽,切細(xì)的黃瓜絲,煮熟的青豆等菜碼,真的是色香味俱全,再澆上一點(diǎn)點(diǎn)老陳醋和芝麻醬......好香!

這一款是芹菜汁面,在和面的時(shí)候或下面條的時(shí)候記得滴兩滴花生油,因?yàn)榍鄄耸侵苄缘,這樣營養(yǎng)才利于吸收啊。

榨好的芹菜汁

切好的面條

很好看吧!




快煮熟了!



煮熟面條后就不太綠了,但是面湯變得很綠,而且充滿了芹菜的清香味!





[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/9/5 10:04 編輯 www.med126.com]
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    發(fā)表于 2009/9/5 14:41|只看該作者
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    色相真好。手搟面?南方人不會(huì)!只有羨慕了。
    -----------口水來了
    -----------不會(huì)做面條啊,口水!
    -----------
    原帖由 gzjenny 于 2009/9/5 14:41 發(fā)表
    色相真好。手搟面?南方人不會(huì)!只有羨慕了。

        看來大家還是很愛吃面條的啊!其實(shí)搟面條也不難的,就是費(fèi)些功夫,把和好的面團(tuán)先搟成一張面胚,再用搟面棍搟的厚薄勻稱,然后撒上干面粉折疊好幾層之后,切成均勻的面條就可以了。現(xiàn)在外面賣的面條大多添加了拉面劑,吃多了對人體有害的。

    -----------蓮花師兄 http://blog.sina。com。cn/veg

    前兩天去天廚妙香,借了兩本書.其中一本是 笨鳥和土豆泥的 素食書

    非常好,蓮花師兄可以參考一下:) 很有參考價(jià)值~~

    另外蓮花師兄的 面條 好吃~~:)贊一個(gè)~~阿彌陀fo
    -----------菜根譚~~推薦一下
    -----------不錯(cuò),看著就想吃。。。。。。。。。。
    -----------爽
    -----------
    原帖由 eyelee 于 2009/9/14 15:30 發(fā)表
    蓮花師兄 http://blog.sina。com。cn/veg

    前兩天去天廚妙香,借了兩本書.其中一本是 笨鳥和土豆泥的 素食書

    非常好,蓮花師兄可以參考一下:) 很有參考價(jià)值~~

    另外蓮花師兄的 面條 好吃~~:)贊一個(gè)~~阿 ...

    多謝師兄,謝謝您給蓮花提供的信息啊,蓮花一定趕快去看看,相信一定很有幫助的!感恩!

    [ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/9/15 16:50 編輯 m.payment-defi.com/jianyan/]
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