北京市通州區(qū)李女士：我今年66歲，一直聽別人說老人多吃點
芝麻，對身體好。在12月28日總第398期9版的《養(yǎng)生偏愛“芝麻粥”》一文中，介紹了演員杜雨露特別喜歡喝芝麻粥來養(yǎng)生。我現(xiàn)在有眼花的癥狀，而據(jù)說
黑芝麻有明目的作用。我想問，具體的吃法是什么？另外，
黑芝麻和白芝麻在功效上有區(qū)別嗎？
北京中醫(yī)醫(yī)院趙文碩大夫：黑芝麻具有養(yǎng)血補肝腎的作用，可明耳目，而多數(shù)人進入中老年后，就會感到眼睛昏花，或者出現(xiàn)
耳聾癥狀，這主要是由于肝腎不足，腎精虧虛所引起。此時，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，每次約20克。而黑芝麻加牛奶服用則對肝
腎陰虛型老年耳聾癥有效。方法為：黑芝麻30克，鮮牛奶200毫升，白糖10克。先將黑芝麻洗凈曬干，入鍋用小火炒熟出香，趁熱研成細末。將鮮牛奶倒入鍋中，加入黑芝麻細末、白糖，用小火煨煮，將沸騰時停火，倒入杯中即可。早餐時隨早點一起服食，1次吃完。
其次，芝麻有黑、白之分，黑芝麻的補益作用比白芝麻要強一些，是很好的抗衰老食品。黑芝麻不僅有烏須發(fā)的功效，根據(jù)當代醫(yī)藥學研究結果表明，黑芝麻中的
維生素E也非常豐富，可使面色光澤，延緩衰老。但是，
乳腺癌等忌用維E的患者則不能大量食用黑芝麻。
另外，因其含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，故可用于防治老年血虧津少的大便燥結，與
蜂蜜同用更具緩瀉作用，但不宜用于脾虛便溏的患者。
由于具有益腦填髓的功效，所以，對于一些肝腎不足所致頭暈目眩、記憶力減退的老年人來說，黑芝麻也極有益處。治療頭暈目眩：將黑芝麻適量炒熟研細。取大米50克加白糖適量煮為稠粥，加入黑芝麻粉20克調勻，燜3分鐘，每日早起空腹及晚餐溫服。記憶力減退：取黑芝麻、
芋頭等量，放米飯上蒸熟，與飯同吃，每日3次。
趙大夫還提醒說，黑芝麻的鈣含量很高，非常適合素食者補充營養(yǎng)食用。并且因為它還具有增乳的作用，產(chǎn)后少乳的新媽媽也可以用黑芝麻加
豬蹄燉白
蘿卜喝湯。
來源:健康時報
－－－－－－－－－－－明目,可以改善近視嗎?
－－－－－－－－－－－食療就是太慢了。
